Testamos 6 marcas de abacaxi em calda do mercado; veja qual ficou em 2º lugar

Presente em receitas clássicas e na memória afetiva de muitas famílias, o abacaxi em calda segue como um dos itens mais tradicionais das mesas brasileiras, especialmente nas celebrações de fim de ano. Seu uso vai de acompanhamentos salgados a sobremesas simples, sempre com o contraste entre doçura e acidez.

Apesar de parecer um produto simples, as diferenças entre marcas ficam evidentes quando a análise vai além do rótulo. Corte, textura, concentração da calda e sabor final variam mais do que se imagina, mesmo entre opções amplamente disponíveis no mercado.

Foi a partir dessa premissa que o Paladar reuniu especialistas para provar, às cegas, diferentes marcas de abacaxi em calda. O objetivo foi identificar quais produtos entregam melhor resultado na lata, considerando critérios técnicos e sensoriais.

O teste

A avaliação envolveu seis marcas de abacaxi em calda encontradas com facilidade nos supermercados brasileiros. Todas foram analisadas sem identificação prévia, em condições iguais, para garantir imparcialidade na comparação.

Foram observados aspectos como aparência das fatias, uniformidade do corte, textura ao mastigar e equilíbrio entre doçura e sabor da fruta. O teste seguiu um padrão editorial independente, sem influência comercial e com foco exclusivo no desempenho do produto.

O júri

A degustação ficou a cargo da produtora culinária Tatu Damberg, do chef Danilo Soares e das chefs Nana Fernandes e Mari Adania. O grupo reuniu experiências distintas na cozinha profissional, o que contribuiu para uma análise criteriosa e plural.

Segundo os jurados, a proximidade de características entre algumas marcas tornou a decisão mais trabalhosa. Ainda assim, detalhes técnicos, principalmente ligados à aparência e à sensação em boca, foram determinantes para o ranking final.

O 2º lugar

A marca Schramm garantiu a segunda colocação por se destacar visualmente entre as amostras avaliadas. As fatias apresentaram coloração atraente e tamanho considerado ideal para diferentes usos culinários, fator valorizado pelo júri.

Na degustação, o sabor foi descrito como bem doce, com boa presença da fruta. A textura, embora levemente mais fibrosa do que o ideal para alguns jurados, não comprometeu o conjunto. O desempenho equilibrado assegurou à marca o selo de prata na avaliação.

Além do abacaxi em calda que conquistou o segundo lugar, outras marcas também passaram pela avaliação e apresentaram desempenho consistente dentro dos critérios estabelecidos. Veja o ranking completo.