Sorvete de chocolate: qual é a melhor marca do mercado?
O Paladar convidou uma equipe de jurados para avaliar 10 marcas vendidas nos supermercados; confira a vencedora
O júri
De acordo com a matéria de Cintia Oliveira, um time de especialistas de peso conduziu a avaliação: Fabrício Luminato, Rafael Rigotto, Renata Arassiro, Caio Corrêa e Francisco Sant’Ana.
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Critérios de avaliação
Os sorvetes foram julgados por aparência, textura, aroma e sabor. Foram observados a coloração, cremosidade, equilíbrio de gordura, intensidade do chocolate e dulçor.
Como foi o teste?
As amostras foram compradas anonimamente em supermercados e lojas online, sem aviso às marcas. Nem jurados nem fabricantes sabiam quais produtos participariam, garantindo total imparcialidade.
Selo Ouro
O prêmio de melhor sorvete de chocolate foi para a marca Artisano, com textura sedosa, aroma agradável e sabor intenso de chocolate, feita com leite tipo A, creme de leite fresco, açúcar orgânico, cacau em pó e chocolates 70% e 54%.
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