Cream cheese: 3 marcas do mercado recomendadas por especialistas
Na hora de comprar cream cheese, a variedade de opções no mercado pode gerar dúvidas. Para ajudar nessa escolha, o Paladar Testou reuniu especialistas que provaram às cegas 9 marcas e apontaram as melhores. Descubra!
Sobre o teste
A avaliação contou com cream creese encontrados em grandes supermercados e empórios. Como de costume, as marcas não sabiam que seriam avaliadas, e os especialistas também desconheciam quais produtos participariam até a divulgação dos resultados.
Teste completo
O que foi levado em conta?
Na análise, foram considerados a integração em receitas doces e salgadas, a textura cremosa e uniforme, a acidez equilibrada, a facilidade ao espalhar e um sabor marcante, sem se sobrepor a outros ingredientes.
Júri de peso
Participaram da degustação Paula Akerman, dona da Cakerman, a confeiteira Rebeca Lisboa, da Tartina, a banqueteira Rita Atrib, do Petit Comité Buffet & Rotisserie, e Alexandre Saber, professor e chef proprietário do Sassá Sushi e do Chiisai Izakay.
1° lugar
A primeira posição do ranking ficou para o cream cheese da marca Catupiry, que se destacou principalmente pela cremosidade, e também pelo sabor equilibrado, sem excesso de sal ou acidez.
2° lugar
O cream cheese da Danubio garantiu o segundo lugar, chamando atenção pela cor branquinha, pela textura espalhável e por ser mais neutro e equilibrado na boca.
3° lugar
Já o terceiro lugar foi para o cream cheese da marca Philadelphia, que apresentou boa coloração, consistência homogênea e paladar delicado, sem abrir mão da acidez.
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