Saiba preparar bolinho de abóbora com carne-seca
Esse snack pode ser perfeito para receber visitas em casa, ou mesmo para aproveitar um aperitivo diferente.
Ingredientes
Você vai precisar de abóbora kabochá, farinha de trigo, azeite, alho picado, sal temperado, leite, farinha de rosca, carne seca dessalgada e desfiada, cebola picada, salsa, pimenta-do-reino branca e tomate em cubinhos.
1º Passo
Cozinhe a abóbora no vapor por 20 minutos. Passe numa peneira e deixe escorrer por 1h. Após sair boa parte da água, amasse a abóbora até obter um purê.
2º Passo
Refogue metade do alho e da cebola no azeite e acrescente o purê de abóbora. Adicione o sal temperado e a farinha de trigo. Mexa vigorosamente até desgrudar do fundo da panela e, quando atingir esse ponto, deixe a massa esfriar.
3º Passo
Para o recheio, refogue o restante do alho e da cebola no azeite. Adicione a carne seca. Coloque a pimenta do reino branca e os tomates. Deixe esfriar.
4º Passo
A parte mais esperada: a montagem. Faça bolinhas com a massa e recheie com a carne seca. Passe na farinha de rosca, no leite e na farinha de rosca novamente para empanar.
5º Passo
Frite os bolinhos a 150ºC por quatro minutos. Sirva em uma tigela ou prato e já pode se deliciar!
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