Risoto de bacalhau perfeito para almoço
Esse risoto de bacalhau com batatas é uma receita simples e super coringa, ideal para um almoço saboroso.
Ingredientes
320 g de arroz arbóreo; 300 g de bacalhau; 300 g de batatas; 2 cogumelos portobello; 30 g de cebola; 500 ml de caldo de legumes; 1 dente de alho; tomilho a gosto; ½ xícara de vinho branco; azeite a gosto; sal a gosto; parmesão ralado a gosto.
Receita completa
1º passo
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2º passo
Adicione o arroz arbóreo e refogue mais um pouco.
3º passo
Inclua o bacalhau, os cogumelos e as batatas.
4º passo
Adicione o vinho e mexa até o álcool evaporar.
5º passo
Acrescente o caldo de legumes gradualmente à medida que for secando.
6º passo
Adicione o parmesão e misture bem.
7º passo
Acerte o sal e adicione o tomilho.
8º passo
Sirva e aproveite a receita.
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Veja a receita
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