Qual o melhor picolé de limão?
Paladar Testou 6 das principais marcas do mercado. Crédito: Estadão
Quem tem crianças em casa sabe que encontrar atividades capazes de despertar a curiosidade dos pequenos pode ser tão interessante quanto preparar algo gostoso para comer. E, quando a proposta envolve uma sobremesa gelada, colorida e que pode ser compartilhada com toda a família, a experiência ganha ainda mais possibilidades.
É justamente essa a ideia de uma receita apresentada pelo chef Erick, que aposta na combinação de frutas congeladas para preparar picolés sem adição de açúcar ou conservantes. O resultado é uma sobremesa de textura cremosa, feita com poucos ingredientes e que dispensa técnicas complicadas.
Fácil de fazer, o preparo rende seis porções e utiliza banana e morango como ingredientes principais.
A receita faz parte de uma iniciativa do chef no portal Receitaria, onde compartilha preparações voltadas ao público infantil. A ideia é incentivar a curiosidade das crianças e aproximá-las das atividades culinárias, tornando a cozinha também um ambiente de aprendizado.
A seguir, confira o passo a passo e os ingredientes:
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Ingredientes necessários
- 250g de morangos congelados
- Suco de 1/2 limão (opcional)
- 2 a 4 colheres (sopa) de água ou água de coco, apenas se necessário
- 3 bananas maduras congeladas em rodelas
Modo de preparo
- Coloque as bananas maduras, previamente congeladas em rodelas, e os morangos congelados no processador ou liquidificador. Acrescente o suco de meio limão, caso opte por utilizá-lo, e bata os ingredientes até obter um creme homogêneo.
- Observe a textura da mistura depois de bater. Se estiver muito espessa, adicione água ou água de coco gradualmente, utilizando de duas a quatro colheres de sopa, apenas quando necessário, até conseguir uma consistência adequada para distribuir nas forminhas.
- Transfira o creme para as forminhas de picolé e coloque no freezer por aproximadamente quatro horas. Aguarde até que estejam completamente firmes antes de retirar das formas e servir.
Veja a receita completa.