Qual a melhor passata de tomates?
Paladar Testou 15 marcas de passata de tomate vendidas no supermercado; veja quais são as melhores. Crédito: Paulo Henrique Motta
*Este teste foi realizado na data 23/07/2026.
O almoço de quinta-feira combina com uma boa massa, e a lasanha costuma estar entre as escolhas certeiras. Mas, na hora de prepará-la, que tal trocar o molho tradicional por passata de tomate?
Feita com tomates e sal, ela tem textura lisa e encorpada, características que combinam bem com esse clássico. Porém, com tantas opções disponíveis nos supermercados, escolher uma pode não ser tão simples.
Para ajudar nessa decisão, o Paladar Testou reuniu especialistas para avaliar 15 amostras às cegas e apontar qual delas mais se destacou.
Qual o melhor suco de tomate?
Paladar Testou 6 marcas do supermercado. Crédito: Estadão
Sobre o teste
A avaliação aconteceu no recém-inagurado Bar Sardosa, na Vila Madalena, com passatas de tomate compradas em grandes redes de supermercados de São Paulo.
Como de costume, as marcas não sabiam sobre a realização da prova. Os especialistas, por sua vez, provaram as amostras entre goles de água e colheradas nos vidros, e só conheceram os rótulos após a apuração dos resultados. Veja o teste completo.
Teste de Passata de Tomate. Foto Tiago Queiroz/Estadão Foto: Tiago Queiroz/Estadão
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O júri
Participaram da degustação às cegas Pedro Casarin, chef da Pizza do Quintal, Daniel de Souza Cunha, sous-chef do Grotta Cucina, Sílvia Percussi, chef e proprietária da Vinheria Percussi, Marcelo Martino de Almeida, chef do Timo Cucina, e Alexandre Villela, chef do Bar Sardosa.
Teste de Passata de Tomate. Foto Tiago Queiroz/Estadão Foto: Tiago Queiroz/Estadão
A melhor passata de tomate do mercado
A grande vencedora desta edição do Paladar Testou foi a passata de tomate da marca De Cecco, que chamou atenção pela naturalidade da cor, pela fluidez da textura e pelo sabor levemente adocicado bem agradável.
Teste de Passata de Tomate. Foto Tiago Queiroz/Estadão Foto: Tiago Queiroz/Estadão
Mais destaques
- O produto da marca Frentano garantiu a segunda colocação no ranking, mostrando consistência fluida e sabor fresco e equilibrado.
- Já a passata de tomate da Uniagro fechou o pódio, conquistando o terceiro lugar. A amostra se destacou por apresentar aspectos como cor intensa e dulçor e acidez na medida.