Feijão: descubra os benefícios e receitas para fazer em casa

Entre os alimentos mais presentes na mesa dos brasileiros, o feijão ocupa um lugar de destaque. Normalmente acompanhado do arroz, ele compõe uma refeição simples e saborosa.

No entanto, a boa notícia é que o feijão não é apenas gostoso: ele também traz uma série de benefícios importantes para a saúde.

Sendo assim, confira alguns dos nutrientes presentes nesse pequeno alimento, de acordo com matéria de Robin Foster para o Estadão Saúde. Veja a matéria completa.

Fibra e proteína vegetal

Um dos principais destaques do feijão é o alto teor de fibras. Para se ter uma ideia, meia xícara de feijão preto contém 8 gramas de fibra, o que corresponde a aproximadamente 25% do total de fibra necessária em um dia. Além disso, os feijões também são excelentes fontes de proteína vegetal.

Potássio

Os feijões ainda fornecem outros diversos nutrientes importantes. Por exemplo, uma porção de meia xícara pode conter entre 300 e 500 miligramas de potássio, dependendo do tipo, mineral que pode auxiliar no controle da pressão arterial. Além disso, os feijões também são fontes de nutrientes como cobre, ácido fólico, ferro, magnésio e vitamina B6.

Lembrete

Vale destacar que, para melhores resultados, é importante combinar o consumo deste alimento com outros hábitos saudáveis, como a prática regular de atividades físicas e uma alimentação equilibrada.

Receitas com feijão

Sopa de feijão com aroma de cachaça

Se você é fã de sopa o ano todo, vale experimentar essa versão de feijão do chef Rafael Moraes, que se destaca pelo toque especial de cachaça. Veja a receita completa.

Tutu de feijão

Em apenas 7 passos, aprenda a preparar essa receita fácil e rápida do chef Marco Aurélio Sena, ideal para acompanhar o almoço ou o jantar. Veja a receita completa.

Feijão com carne moída e legumes

Essa receita deliciosa de feijão fica pronta em apenas 30 minutos e é a opção perfeita para quem quer uma refeição mais saudável no dia a dia. Veja a receita completa.