Uma xícara de chá pode fazer parte de diferentes momentos do dia, seja para acompanhar o café da manhã, aquecer nas noites frias ou oferecer uma alternativa refrescante nos dias de calor. Além da variedade de sabores e aromas, algumas plantas utilizadas nessas bebidas possuem compostos naturais que despertam o interesse de especialistas em nutrição.
Folhas, flores e raízes podem ser utilizadas em infusões com características bastante distintas. A seguir, confira duas receitas para preparar em casa, com sugestões de nutricionistas e diferentes maneiras de aproveitar esses ingredientes.
1. Chá gelado de folha de amora com limão
A folha de amora contém compostos como fitoestrógenos, além de ferro e fibras. Seu consumo é associado a possíveis efeitos antioxidantes e ao equilíbrio de funções do organismo, embora os benefícios específicos do chá ainda dependam de mais evidências científicas. Veja a matéria completa.
A nutricionista Aline Braz recomenda utilizar as folhas em preparações como chás, em vez de consumi-las cruas. Nesta receita, o limão acrescenta um toque cítrico à bebida, que é servida gelada.
Chá de folha de amora gelado com limão Foto: Aline Braz/Divulgação
Ingredientes necessários
- 1 colher (sopa) da folha de amora seca
- 1 L de água
- Limão a gosto
Modo de preparo
- 1. Coloque a água em uma panela e leve ao fogo até começar a ferver.
- 2. Acrescente as folhas de amora secas e mantenha a fervura por aproximadamente cinco minutos.
- 3. Desligue o fogo e deixe a infusão descansar por mais dez minutos.
- 4. Coe o chá e leve à geladeira até esfriar.
- 5. Antes de servir, adicione algumas gotas de limão a gosto.
Veja a receita completa.
2. Chá de gengibre
De sabor marcante e levemente picante, o gengibre é uma raiz conhecida por seus compostos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Também pode contribuir para o alívio de náuseas e de alguns desconfortos digestivos. Veja a matéria completa.
A receita da nutricionista Edvânia Soares é simples e pode ser servida quente ou gelada. O limão e o mel são opcionais, permitindo adaptar o sabor conforme a preferência.
Chá de gengibre Foto: Edvânia Soares/ Arquivo pessoal
Ingredientes necessários
- 1 litro de água
- 1 pedaço de gengibre fresco, cortado em fatias finas
- Suco de 1 limão (opcional)
- Mel ou adoçante natural a gosto (opcional)
Modo de preparo
- 1. Coloque a água em uma panela e aqueça até iniciar a fervura.
- 2. Adicione as fatias de gengibre e deixe ferver por cerca de dez minutos.
- 3. Retire do fogo e coe a bebida.
- 4. Se desejar, acrescente o suco de limão e o mel ou adoçante natural.
Veja a receita completa.
Vale lembrar…
Nenhum alimento ou bebida é capaz de realizar milagres. Para aproveitar corretamente os benefícios oferecidos pelos chás sugeridos acima, é fundamental manter um estilo de vida saudável.