Achadinho Jabuti: o boteco de frutos do mar que resiste desde 1968 na Vila Mariana

Na Vila Mariana, Zona Sul de São Paulo, um boteco de frutos do mar funciona no mesmo endereço desde 1968. Sem complexidade, sem firula — só peixe bem feito, atendimento rápido e preço que não envergonha. O Jabuti é reconhecido por quem mora no bairro, mas pouco conhecido pelo resto da cidade. É o Achadinho número 10 da série de Paladar.

O ambiente é tradicional no sentido mais honesto da palavra: você chega, pede uma porção, combina com um prato e monta o seu almoço do jeito que quiser. A meia porção de lula à dorê (R$ 45,00) já diz muito sobre a casa — crocante, servida com molho tártaro e aquela pimentinha artesanal no potinho. Frutos do mar a esse preço, com esse capricho, não se acha fácil.

O PF do Jabuti segue a proposta da casa e impressiona: o dourado assado no forno, acompanhado de fritas e arroz soltinho, sai a R$ 38,90 e chega à mesa no ponto certo — sem ressecar, sem soterrar o sabor do peixe com temperos desnecessários. Um fio de alho por cima e o peixe fala por si. Para quem gosta de peixe bem preparado, sem enfeite, é difícil achar melhor na cidade por esse valor.

O endereço foi garimpado por Matheus Mans para a série Achadinhos do Paladar, que segue revelando tesouros gastronômicos escondidos pelo Estado de São Paulo.

A série já passou pelo Kaskata’s no Ipiranga, pelo Aboud no centro, pelo Capassi em São Bernardo do Campo, pelo China Lake em Santo Amaro e pelo Curry Natural, indiano vegano de volta ao Ipiranga, entre outros. O Jabuti chega como o décimo achado — e um dos mais difíceis de superar em custo-benefício.

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Onde fica o Jabuti Av. Conselheiro Rodrigues Alves, 1315 — Vila Mariana, São Paulo Tel.: (11) 5549-0524 Horário: ter. a sex., 11h30/23h | sáb., 11h30/23h | dom., 11h30/17h | seg., 11h30/16h