Na Itália, dinheiro no bolso e nhoque têm tudo a ver.
O “nhoque da fortuna” tem diversas versões para a sua origem, em todas elas, a simpatia é atribuída para trazer sorte e prosperidade.
Ritual surgiu na Itália
A lenda diz que o ritual surgiu com São Pantaleão, que vagava por uma aldeia italiana vestido de mendigo.
Um dia, uma família muito simples compartilhou o que tinha: sete bolinhas de nhoque. Surpreendendo à todos, São Pantaleão deixou moedas de ouro embaixo dos pratos de cada um deles.
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Massa de nhoque Foto: fabiomax/Adobe Stock
Receita é fácil de fazer
Um quilo de batata para uma xícara de farinha, com um ovo e uma colher de sopa de manteiga.
Por ser fácil, é uma receita ideal para reunir os amigos e a família.
Caso queira uma receita mais elaborada e surpreender os seus convidados, você pode rechear o nhoque com queijos ou cremes.
Nhoque pode ser feito de outros ingredientes
Você não precisa fazer exatamente a receita padrão da Itália, e pode trazer um toque mais abrasileirado, fazendo o nhoque com banana-da-terra e servindo com carnes.
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Nhoque de banana-da-terra ensinada por Marcelo Bastos Foto: Tadeu Brunell|Estadão
Combine seu nhoque com um molho saboroso
Com a massa pronta, é hora de escolher o molho. Caso opte por uma receita tradicional, utilize um belo e saboroso molho vermelho, feito de forma caseira.
Você pode utilizar outro clássico, como o molho branco. E ainda acompanhar com ragus, seja de carne, linguiça legumes ou peixe.
Veja também: Receita de nhoque recheado
Um prato simples como o nhoque pode se tornar uma opção refinada e sofisticada, com algo básico: queijo mussarela. Nessa receita, você aprende a utilizar o queijo como o recheio para a sua massa.
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