A jabuticaba é uma fruta versátil que vai muito além do consumo in natura e pode render receitas deliciosas para incluir na rotina.
É o caso dessa geleia funcional de jabuticaba desenvolvida pela nutricionista Thais Barca. A receita leva chia e tem preparo descomplicado, com apenas 4 etapas até chegar à mesa.
No café da manhã, combina perfeitamente com um pão fresquinho. Porém, pode acompanhar também torradas, bolos e até iogurtes. Quer aprender a fazer? Confira a receita completa a seguir.
Receita de chá com casca de jabuticaba
Receita de chá com casca de jabuticaba.
Ingredientes
- 300 g de jabuticaba
- 100 g de semente de chia
jabuticabas Foto: Julio Ricco – stock.adobe.com
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Modo de preparo
- 1. Em uma panela, ferva 300g de jabuticaba com 300ml de água até que a casca se rompa e a polpa se solte. Este processo pode durar cerca de 30 minutos. Caso suba uma espuma durante o processo, retire com a ajuda de uma colher.
- 2. Com um escorredor de macarrão apoiado em um recipiente de vidro, escorra a parte líquida no recipiente. Se cair alguns pedaços de casca não tem problema, tome cuidado apenas com os caroços.
- 3. Em um pote de vidro grande, coloque 100g de semente de chia e o “suco” da jabuticaba. Mexa bem e coloque na geladeira até que ocorra a formação de gel da chia.
- 4. Sirva com torradas, biscoitos, bolos ou iogurtes.
Veja a receita completa
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Como mencionado anteriormente, a jabuticaba é bastante versátil na cozinha, aparecendo em diferentes preparos, dos simples aos mais criativos.
Entre eles está a vitamina de jabuticaba com framboesa da nutricionista Andrea Ferrara, uma alternativa saudável para incluir na alimentação. Fácil e rápida de fazer, a receita rende até 3 porções.
Outra possibilidade é o chá de casca de jabuticaba da nutricionista Thaís Barca, que leva apenas água e a casca da fruta. A bebida pode ser servida quente ou fria.
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Crédito: Giulia Howard/Estadão