12 cafeterias brasileiras estão entre 100 melhores da América do Sul no ranking do The World’s 100 Best Coffee Shops. A melhor colocada do Brasil é a Lucca Cafés Especiais, de Curitiba, que ocupa a quarta posição.
A cafeteria curitibana é seguida pela RDV Roasters, de Maceió, que aparece em 13º lugar. Na sequência, em 14º lugar, está a Do Coado ao Espresso, de Salvador.
Outras nove cafeterias brasileiras aparecem relação: Elisa Café e Torrefação (17º), King Experience (22º), William & Sons Coffee Co. (33º), Abuela Café & Torrefação (36º), Giotti Cafés Microtorrefação (49º), Royalty Café (57º), Coffee Five (62º), Cafeteria 15 Coffee Company (76º) e Cupping Café (89º).
A seleção combina votação popular pela internet com uma avaliação técnica feita por um painel de especialistas. Entre os critérios considerados estão a qualidade do café especial, a formação dos baristas, o atendimento ao cliente, a inovação, o ambiente, a sustentabilidade e a relação com a comunidade.
Fonte: antena1