Peixinho? Conheça a PANC que parece ter saído do mar; com receitas
O peixinho-da-horta (Stachys byzantina) é uma planta alimentícia não convencional (PANC). Além da versatilidade na cozinha, ele pode contribuir para o bem-estar.
Benefícios
O peixinho-da-horta contém fibras, que auxiliam para o funcionamento do intestino, e vitamina C, nutriente que participa da boa atuação do sistema imunológico, segundo a matéria de Regina Célia Pereira ao Estadão Pulsa.
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Receitas com peixinho-da-horta
Busca diversificar o cardápio e ir além da ora-pro-nóbis? Chefs ensinam a usar o peixinho-da-horta na cozinha. Veja duas receitas a seguir:
Peixinho-da-horta empanado e tartar de tomates
A chef Mari Sciotti, do restaurante Quincho, ensina a preparar peixinho-da-horta empanado com tartar de tomate fresco, uma receita vegana, fácil de fazer e com rendimento de quatro porções.
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Omelete de taioba com peixinho-da-horta empanado
Ensinada por Bárbara Meire, docente da área de Gastronomia do Senac São Paulo, a preparação rende uma porção e fica pronta em dez minutos.
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Veja mais: folha de mostarda
Descubra como usar essa folha na cozinha.
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E ainda: tudo sobre ora-pro-nóbis
Confira como preparar ora-pro-nóbis e veja receitas com essa outra PANC.
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