Dia da Avó: redescubra 9 receitas de bolo fáceis que aquecem o coração

O que vem à sua cabeça quando pensa em “receita de avó”? Alguns imaginam aquela refeição farta em família no almoço de domingo; outros, pensam nos quitutes e aperitivos feitos especialmente para um café da tarde aconchegante. Independentemente da escolha, essas preparações se tornam marcantes por carregarem um forte valor sentimental, capazes de amolecer o coração até do mais durão.

Para inspirar os leitores a colocarem a mão na massa e prestarem uma homenagem às avós do Brasil, o Paladar selecionou 9 receitas de bolo que têm aquele toque especial de vovó e que prometem emocionar a cada nova mordida. Confira a lista completa abaixo:

Bolo Rústico do livro de Lucas Corazza

Que tal começar os preparos com uma receita cheia de afeto e significado? Esta sugestão do chef Lucas Corazza está presente em seu livro e foi elaborada como uma homenagem para a sua mãe. O bolo é daqueles bem pedaçudos e leva fatias de maçã no recheio, o que garante um resultado bem molhadinho, saboroso e extremamente aromático.

receita completa

Bolo de fubá da Helô Bacellar

Um bom bolo de fubá tem o potencial de ficar na memória por muito tempo. A cozinheira Helô Bacellar ensina essa receita que era originalmente de sua avó Betty e conta com um segredo especial: o fubá é cozido previamente, o que garante uma textura fofinha e um sabor intenso a cada fatia.

receita completa

Bolo de banana e mirtilo

Poucas coisas se comparam ao cheiro e ao sabor de um bolo recém-saído do forno. Seja para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa, a receita apresentada pela Casa Tavares é a pedida certa. Neste preparo, a banana e o mirtilo são incorporados à massa com farinha de amêndoas, resultando em um bolo muito macio, saboroso e leve.

receita completa

Bolo de maçã com canela

Mais uma opção que aposta na maçã como estrela. Este preparo, ensinado pela docente de gastronomia do Senac Helen Ataíde, combina o clássico par maçã com canela a um ingrediente inusitado e cremoso na massa: o cream cheese.

receita completa

Bolo de milho de liquidificador da Helô Bacellar

Com uma dobradinha na lista, Helô Bacellar mostra que domina o valor sentimental na cozinha. Este bolo é perfeito para acompanhar o café da tarde e criar aquele clima acolhedor em casa. Prático, todo o preparo é feito no liquidificador, resultando em uma receita simples, sem abrir mão do sabor e da textura ideais.

receita completa

Bolo leite em pó com coco e doce de leite

A combinação de coco com doce de leite já se tornou um clássico das sobremesas brasileiras. Este preparo, apresentado pela Frutaria Pitaya, é feito com uma massa simples, mas aposta no contraste da crocância do coco ralado com a cremosidade do doce de leite para criar um sabor inconfundível.

receita completa

Calda de chocolate para bolo

Fazendo uma rápida pausa nas massas, vale lembrar de um item essencial: uma boa calda pode transformar um bolo simples em uma sobremesa espetacular. A professora de gastronomia da Anhembi Morumbi, Taila Cerqueira, destrincha todos os segredos para o preparo perfeito.

receita completa

Bolo de chocolate com café

Retomando nossos preparos, o bolo de chocolate com café é uma daquelas receitas que nos conquistam pelo sabor e pela simplicidade, aqui, combinamos o café solúvel com o chocolate em pó para formar uma massa com sabor potente e refinado. A receita é tão encantadora que foi incluída no livro ‘O Mundo dos Bolos’, da autora Carole Crema.

receita completa

Bolo de chocolate amargo com calda de brigadeiro

Dando sequência a nossa linha ‘chocolatuda’ de bolos, esse preparo apresentado pela confeiteira Nana Fernandes, do Açucareiro da Nana, foi elaborado especialmente para Paladar e leva cacau em pó 100% na massa, para equilibrar os sabores, adicionamos uma calda de brigadeiro por cima que arremata tudo e dá o toque especial que faltava.

receita completa

Bolo de cenoura com chocolate

Existe forma melhor de encerrar essa lista do que com esse clássico irresistível? O bolo de cenoura é uma daquelas receitas que caem bem em qualquer momento do dia, especialmente quando está quentinho e acaba de sair do forno. A chef da Feliciana Pães, Maria Adania, ensina um preparo simples desse bolo com sabor aconchegante e derrete corações em todo o Brasil

receita completa