Receita de biscoito amanteigado pronto em apenas 4 passos

GastronomiaReceita de biscoito amanteigado pronto em apenas 4 passos

19-05-2025 – SAO PAULO – SP / PALADAR OE / RECEITA BISCOITOS – Biscoito amanteigado da Feliciana Pães no Mercado Municipal de Pinheiros na R. Pedro Cristi, 89 em São Paulo. Foto: Daniel Teixeira/Estadão

Receita de biscoito amanteigado pronto em apenas 4 passos

Aprenda uma receita fácil onde a manteiga é protagonista. O resultado final apresenta sabor incrível e textura que desmancha na boca.

19-05-2025 - SAO PAULO - SP / PALADAR OE / RECEITA BISCOITOS - Biscoito amanteigado da Feliciana Pães no Mercado Municipal de Pinheiros na R. Pedro Cristi, 89 em São Paulo. Foto: Daniel Teixeira/Estadão
19-05-2025 – SAO PAULO – SP / PALADAR OE / RECEITA BISCOITOS – Biscoito amanteigado da Feliciana Pães no Mercado Municipal de Pinheiros na R. Pedro Cristi, 89 em São Paulo. Foto: Daniel Teixeira/Estadão

Biscoito

A chef Mari Adania, do Feliciana Pães, compartilhou o passo a passo desses biscoitos levinhos, crocantes e ideais para o lanche da tarde com café. Veja a seguir:

Farinha de trigo
Farinha de trigo

Ingredientes

Manteiga, farinha de trigo, amido de milho, açúcar, gema, creme de leite, essência de baunilha e sal.

Receita completa

Pote de manteiga clarificada e pincel de cozinha sobre a mesa.
Pote de manteiga clarificada e pincel de cozinha sobre a mesa.

Passo 1

Misture a manteiga em ponto de pomada com o açúcar.

Separando clara da gema
Separando clara da gema

Passo 2

Em seguida, adicione a gema, o creme de leite e a essência e misture. Por último, adicione o amido e em seguida a farinha.

Assadeira
Assadeira

Passo 3

Coloque em um saco de confeitar e coloque em uma assadeira do formato que desejar.

19-05-2025 - SAO PAULO - SP / PALADAR OE / RECEITA BISCOITOS - Biscoito amanteigado da Feliciana Pães no Mercado Municipal de Pinheiros na R. Pedro Cristi, 89 em São Paulo. Foto: Daniel Teixeira/Estadão
19-05-2025 – SAO PAULO – SP / PALADAR OE / RECEITA BISCOITOS – Biscoito amanteigado da Feliciana Pães no Mercado Municipal de Pinheiros na R. Pedro Cristi, 89 em São Paulo. Foto: Daniel Teixeira/Estadão

Passo 4

Asse a 160 ⁰C de 8 a 12 minutos, até começar a dourar.

TQ SÃO PAULO 23/04/2025 CADERNO 2 PALADAR Teste de Café realizado no Café Hotel, na Rua Amaro Cavalheiro, em Pinheiros. Foto Tiago Queiroz/Estadão
TQ SÃO PAULO 23/04/2025 CADERNO 2 PALADAR Teste de Café realizado no Café Hotel, na Rua Amaro Cavalheiro, em Pinheiros. Foto Tiago Queiroz/Estadão

Veja também: qual o melhor café em grãos?

Paladar testou às cegas 15 marcas de cafés encontrados em grandes supermercados e empórios. Veja o resultado no link abaixo.

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