Com as temperaturas mais baixas, bebidas quentes voltam a fazer parte da rotina. Entre elas, o chá de hibisco pode ser uma alternativa para quem quer deixar de lado as opções de sempre e experimentar algo diferente.
De tonalidade vermelho-rubi profundo e sabor marcante, ele é bem simples de preparar. Na hora de escolher o produto, porém, uma dúvida pode aparecer: é melhor optar pelo sachê ou pela flor seca?
Para ajudar nessa decisão, confira a seguir a explicação da nutróloga Dra. Ana Júlia Naves sobre o que muda entre as duas versões.
Como fazer o Red Collins, drinque com gim e hibisco
Versão para o clássico Tom Collins do Pineapple Bar, em Pinheiros. Este é um drinque que vai enganar o seu cérebro. Parece levinho, mas tem 50 ml de gim em sua receita. Aprenda a fazer em casa neste episódio do Balcão do Giba. Crédito: TV Estadão
Chá de hibisco: sachê x flor seca
De acordo com a especialista, as duas formas de preparo podem oferecer os compostos benéficos presentes no hibisco, seja com sachê ou com a flor seca.
No entanto, segundo ela, o que pode mudar é a qualidade do ingrediente e a concentração desses elementos, que não é necessariamente igual em todas as marcas.
No caso dos sachês, a praticidade é um ponto positivo. Porém, é fundamental dar uma olhada no rótulo. O melhor é priorizar opções apenas com a planta, sem açúcar, aromatizantes ou outras ervas.
O conteúdo foi escrito com base em uma newsletter do e-book ‘Seleção de Favoritos’, do Paladar. Para receber as próximas, clique aqui.
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Hora da receita: preparando o chá
Para uma xícara de chá de hibisco, a proporção indicada é entre 3 e 4 gramas de folhas e a água a 100°C. Usando um bule com infusor ou um infusor portátil, basta colocar a planta, adicionar o líquido e observar a cor infundindo por até 12 minutos, sendo mais tempo para um sabor intenso e menos para uma bebida fraca.
As vantagens para a saúde
O chá de hibisco pode, por exemplo, apresentar uma leve ação diurética, segundo a Dra. Ana Júlia Naves. A bebida ainda reúne compostos bioativos, como antocianinas e outros polifenóis, que atuam como antioxidantes e podem ajudar a reduzir os efeitos do estresse oxidativo.
Mas lembre-se: cuidar da saúde envolve um conjunto de bons hábitos diários, como a prática de exercícios e uma dieta equilibrada. Consulte um médico em caso de dúvidas.
Chá de casca de abacaxi.
Seleção de Favoritos
Não é novidade que a forma como vivemos tem afetado diretamente os níveis de energia, concentração e qualidade do sono nos últimos anos. Pensando nisso, o Paladar apresenta, em parceria com o Pulsa, o guia Seleção de Favoritos, um material gratuito que reúne 14 receitas de bebidas pensadas para trazer mais nutrição e funcionalidade no dia a dia.
Organizado de forma prática, o e-book divide as receitas em três grandes grupos: opções energéticas, ideais para a manhã; combinações mais densas, que podem funcionar como um “lanche líquido” ao longo da tarde; e bebidas mais leves, pensadas para o período da noite. A curadoria foi baseada em mais de 22 mil reportagens publicadas pelo Paladar, com receitas respaldadas por nutricionistas. Clique aqui para garantir a sua cópia gratuitamente!