A salada crocante de macarrão é uma alternativa para variar o cardápio, combinando massa preparada na AirFryer, vegetais frescos e molho à base de iogurte, mostarda e limão.
O passo a passo leva ingredientes comuns de saladas, além de atum opcional, e pode ser servida gelada. O preparo pode ser adaptado conforme a quantidade de ingredientes.
Comece separando esses ingredientes
Macarrão crocante
- Macarrão cozido
- Temperos a gosto (sal, pimenta, páprica defumada)
- Azeite
- Queijo ralado
Molho
- 1 pote de iogurte natural
- 3 colheres de sopa de mostarda
- Suco de 1 limão
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
Sugestões de salada
- Alface
- Tomate
- Pepino
- Cebola
- Atum (opcional)
- Salsinha picada
Como preparar o macarrão?
- Misture o macarrão cozido com os temperos, azeite e queijo ralado.
- Leve para a airfryer e asse até ficar crocante, mexendo de vez em quando para dourar por igual e atingir o ponto desejado.
Agora faça o molho
Misture todos os ingredientes do molho até obter uma consistência homogênea e saborosa.
Finalize
Em uma tigela grande, misture o macarrão crocante já frio com o molho e os ingredientes frescos da salada. Sirva gelado e aproveite. Veja a receita completa.
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A salada de macarrão com berinjela, abobrinha, pimentões e ricota é uma opção prática para variar as refeições do dia a dia.
Criada por Elton Belini e Isabel Araújo, docentes de gastronomia do Senac São Paulo, a receita é fácil de fazer e permite aproveitar os legumes disponíveis em casa.
O preparo rende uma porção e combina diferentes cores e ingredientes em um único prato. Veja a receita completa.
Salada de macarrão com pesto
Salada de macarrão com pesto Foto: Luigi Di Fiore/ Estadão
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É fácil, rende uma porção e pode ser uma alternativa para o almoço ou jantar. Veja a receita completa.
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