Qual o melhor milho para pipoca do mercado?
Sete marcas foram colocadas à prova de júri formado pelos chefs Carlos Ribeiro, Leandro Dias, Rodrigo Kossatz, e pela especialista em pipocas Priscila Ribeiro.
A pipoca está com tudo e tem sido cada vez mais utilizada em receitas de chefs. O motivo é que ela garante uma experiência que tem sido muito buscada, especialmente pelas sobremesas: nostalgia. O fato de trazer gosto de memória de infância fez com que a confeitaria olhasse para ela com bons olhos. Por isso, Paladar reúne modos de preparo inovadores com a queridinha dos brasileiros.
Suflê com pipoca
Soufllé de chocolate com caramelo de café e pipoca de chocolate branco Foto: Cargill / Divulgação
O chef Luis Henrique Nicolette vai para cozinha em busca de nostalgia. Foi assim que nasceu essa receita de souflé com pipoca, que ainda tem doce de leite e café.
Creme de milho doce com pipoca caramelizada
Pipoca caramelizada com creme de milho doce Foto: Divulgaç
Paladar separou uma sugestão de sobremesa que combina a doçura e o sabor de um creme de milho batido com leite condensado às texturas e crocância de uma pipoca caramelizada feita na hora.
Pipoca doce com leite ninho
Deliciosa pipoca com leite em pó. Foto: Miró Gastronomia
Uma das receitas mais fáceis é fazer pipoca com leite em pó, que agrada as crianças e uma excelente opção para tarde,
Sorvete com pipoca
Sorvete de pipoca da sorveteria Mooi Mooi Foto: Mooi mooi/ Divulgação
Outra boa pedida para a sobremesa é fazer sorvete com pipoca, em um preparo que traz crocância para a massa
Pipoca com creme de avelã
Pipoca com creme de avelã Foto: Assessoria Bake and Cake Gourmet
A última sugestão é fazer uma pipoca com creme de avelã em um preparo que não leva 20 minutos para ficar pronto.