Como preparar o clássico pastel da Dona Jura, da novela ‘O Clone’
Neste passo a passo, você vai aprender as três versões do pastel que marcou a novela O Clone
Ingredientes
Para preparar a massa, você vai precisar de farinha de trigo, banha, sal, ovos, pinga, água e óleo. Você pode conferir os ingredientes necessários para o recheio de carne moída, de camarão e queijo no link abaixo.
Receita completa
1° passo
Misture a farinha, a banha e o sal até obter uma farofa. Em seguida, bata os ovos com a pinga e a água, despeje sobre a mistura e sove até formar uma massa lisa que desgrude das mãos.
2° passo
Abra a massa com um rolo ou cilindro até que fique bem fina. Coloque-a em uma assadeira enfarinhada, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por duas horas. Depois, corte nos formatos desejados e recheie a gosto.
3° passo
Frite os pastéis, aos poucos, em óleo bem quente até ficarem dourados. Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha antes de servir.
Para o recheio de camarão
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta a gosto, adicione os demais ingredientes, misture até levantar fervura e deixe esfriar antes de usar.
Para o recheio de carne
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Em seguida, adicione a carne junto com o caldo e deixe dourar bem. Depois, incorpore o molho de tomate, tempere com sal a gosto, molho inglês e molho de pimenta. Quando a mistura começar a secar, acrescente os demais ingredientes, mantenha no fogo até ferver e desligue.
Para o recheio de queijo
Para este recheio, tudo o que você precisa fazer é misturar os ingredientes.
Veja também: pastel de nata perfeito
Este passo a passo é ensinado pelo Rancho Português.
Receita completa
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