Poucas receitas são tão clássicas quanto o hambúrguer tradicional. Com pão, carne e queijo, ele segue como uma escolha certeira para qualquer hora do dia.
Mas uma versão inusitada tem chamado atenção nas redes sociais recentemente: o hambúrguer doce, que no lugar da carne recebe um disco de brigadeiro, enquanto cremes de chocolate ou pastas de avelã substituem os molhos.
As releituras vão além, com versões que usam até pudim no lugar do brigadeiro. O sucesso é tanto que a hashtag ligada ao universo dos hambúrgueres já ultrapassou 270 mil visualizações e mais de 67 mil publicações.
E o melhor é que dá para preparar essa tendência em casa de um jeito bem simples. A seguir, confira o passo a passo do hambúrguer de brigadeiro. Veja a matéria completa.
Ingredientes do “hambúrguer”
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- Chocolate granulado para finalizar
Ingredientes da montagem
- Pão doce tipo brioche ou pão de leite
- Creme de avelã
- Morangos fatiados
- Chantilly
- Confetes ou calda de chocolate
Brigadeiro de colher Foto: Ariadne Barroso/ Adobe Stock
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Modo de preparo
- Em uma panela, prepare um brigadeiro mais consistente com leite condensado, manteiga e chocolate em pó.
- Depois de frio, modele discos grossos para imitar o formato de hambúrgueres.
- Corte o pão doce ao meio e recheie com creme de avelã, morangos e o brigadeiro modelado.
- Finalize com chantilly, calda ou confeitos para deixar o visual ainda mais parecido com um hambúrguer tradicional.
Veja também: qual o melhor leite condensado do mercado?
Com tantas opções de leite condensando disponíveis nas prateleiras dos supermercados, escolher a melhor opção para usar nas receitas nem sempre é uma tarefa simples.
Para ajudar nessa decisão, o Paladar Testou reuniu um time de especiais na Antonietta Cucina, em Pinheiros, para provar às cegas 13 marcas in natura e apontar qual mais se destacou. Veja o teste completo.
Receita de hambúrguer ‘smash’ com molho especial
Receita de hambúrguer ‘smash’ com molho especial.