Quase nove meses após suspender as atividades, o restaurante La Cura, na zona oeste de São Paulo, segue sem previsão de reabertura e preso a um impasse com a construtora responsável pelo empreendimento vizinho. A paralisação começou em novembro de 2025, quando a demolição de um muro na divisa do terreno levou à queda de entulho dentro do imóvel e obrigou o chef Ivan Santinho a interromper a operação da casa.
Na época, o restaurante afirmou que a obra teve início sem aviso prévio e sem medidas de contenção adequadas. Segundo Santinho, pedras e detritos passaram a cair no quintal do imóvel durante a demolição, o que representaria risco para funcionários e clientes. “A obra começou sem tapumes, sem contenção, sem aviso prévio e sem qualquer medida de segurança”, disse o chef ao Paladar na ocasião. A casa afirma ter comunicado o Tribunal de Justiça com registros fotográficos e em vídeo do ocorrido.
Chef Ivan Santinho | foto: Bruno Geraldi
O impacto financeiro também foi imediato. A paralisação ocorreu justamente na reta final do ano — período considerado decisivo para o caixa de muitos restaurantes. Santinho afirmou que novembro e dezembro são meses essenciais para equilibrar os períodos mais fracos do início do ano e garantir compromissos como salários, 13º e pagamento de fornecedores.
A incorporadora Toca55, responsável pelo empreendimento Ourá em parceria com a construtora Linka, apresentou versão diferente. Em nota, afirmou que o muro demolido pertence integralmente ao terreno do empreendimento e que laudos técnicos apontavam fragilidade estrutural, tornando sua remoção necessária. A empresa também declarou ter oferecido construir um novo muro antes da demolição, mas disse que divergências sobre uma indenização solicitada pelo restaurante teriam inviabilizado um acordo.
Segundo a Secretaria Municipal de Urbanismo e Licenciamento (SMUL), o empreendimento possui alvarás de demolição e execução regularmente emitidos. A Subprefeitura realizou vistoria no local e informou que o serviço foi concluído sem identificação de resíduos em área pública.
Enquanto as versões seguem em disputa, o La Cura permanece fechado. Santinho afirma que a casa acumula prejuízos expressivos e que o episódio deixou marcas pessoais. “É devastador presenciar uma situação assim no momento mais importante do ano”, disse o chef à reportagem.