Café e cerveja bons para a memória? Veja receitas
Efeitos das bebidas são alvo de pesquisas científicas. Na gastronomia, elas são caminhos de socialização
‘Hábito para manter nossa memória esperta’
O colunista de Paladar, Ensei Neto, publicou um texto em seu Blog falando sobre a relação entre café, cerveja e memórias com base em duas pesquisas recentes
Veja aqui
Harvard e o café
Para escrever o texto sobre o café, o colunista se inspirou em uma ampla pesquisa de Harvard que mapeou o elo entre o risco de demência e o consumo de café
Veja as descobertas
Lúpulo e cérebro
Já sobre a cerveja, o texto traz uma pesquisa sobre o lúpulo. E conta a história cervejeiros no Brasil que criaram uma cerveja sem álcool inspirada no estudo, batizado com o nome Memento Beer (memória em latim).
Leia na íntegra
Combo saudável
O alerta é que embora os resultados dos estudos sejam animadores, os efeitos dependem de fatores associados como alimentação, hábitos e atividades que estimulem a saúde. No Paladar, inclusive, você aprende a comer bem
Veja as receitas
Receitas de café
Para incluir o café na rotina, por exemplo, você pode variar com versões geladas. Como essa que é feita ainda com raspas de laranja
Aprenda a receita
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