Uma das melhores pizzas do mundo é brasileira. A Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo, foi reconhecida como a terceira melhor pizzaria do mundo pelo prêmio internacional 50 Top Pizza. Os resultados foram divulgados nesta segunda-feira, 8.
A premiação coloca o estabelecimento paulistano em posição de destaque global, superado apenas pelas casas que compartilham a liderança, Una Pizza Napoletana (Nova York, EUA) e I Masanielli – Francesco Martucci (Caserta, Itália), e pela segunda colocada, The Pizza Bar on 38th, de Tóquio.
Pizza Margherita com Tomate San Marzano DOP da Leggera Foto: GUI GALEMBECK
O sucesso não chega de surpresa para André Guidon, responsável pela cozinha da Leggera, que já havia recebido reconhecimento internacional em junho passado como um dos principais pizzaiolos mundiais pelo The Best Pizza Awards. Além disso, em 2024, a pizzaria já tinha ficado em 13° no ranking internacional.
André Guidon, da Leggera Foto: Gui Galembeck/Divulgação
A Leggera, melhor colocada da América Latina, não foi a única brasileira reconhecida no 50 Top Pizza. São Paulo liderou a presença brasileira no ranking com múltiplas casas: QT Pizza e A Pizza da Mooca ocuparam conjuntamente o 36º lugar, enquanto a Unica Pizzeria alcançou a 50ª posição, e Veridiana conquistou o 96º posto. O Rio de Janeiro marcou presença através da Ferro e Farinha, posicionada em 31º lugar.
Ou seja: são seis pizzarias brasileiras no ranking ampliado das 100 melhores. Cinco no ranking tradicional, com 50 endereços.
“Pra gente é uma alegria enorme estar, pela quarta vez seguida, entre as melhores pizzarias do mundo. Quando começamos lá em 2011, só a gente fazia pizza napolitana por aqui. Hoje é muito legal ver como esse mercado cresceu e continua crescendo, e saber que de alguma forma também fazemos parte dessa história”, disse Fellipe Zanuto, um dos precursores da pizza napolitana no Brasil e chef de A Pizza da Mooca, em nota.
O Brasil ainda conta com representação adicional através da Sartoria Panatieri, comandada pelo gaúcho Rafael Panatieri, que celebrou a 20ª colocação na lista global.
Confira o ranking das 20 melhores pizzas do mundo
- Una Pizza (Nova York) e e I Masanielli – Francesco Martucci (Caserta);
- The Pizza Bar on 38th (Tóquio);
- Leggera (São Paulo);
- Confine (Milão) e Diego Vitagliano (Nápoles);
- Napoli on the Road (Londres);
- Seu Pizza Illuminati (Roma);
- I Tigli (San Bonifacio);
- Baldoria (Madrid);
- Pizzeria Sei (Los Angeles);
- Tony’s Pizza Napoletana (São Francisco);
- Cambia-Menti Di Ciccio Vitiello (Caserta);
- 50 Kalò (Nápoles);
- RistoPizza (Tóquio);
- Jay’s (Kenmore, EUA)
- Dry Milano (Milão);
- La Cascina Dei Sapori (Rezzato, Itália);
- La Notizia (Nápoles);
- Fiata (Hong Kong);
- Ribalta (Nova York);
- Sartoria Panatieri (Barcelona).
O ranking completo está no site da 50 Top Pizza.
Sobre o 50 Top Pizza
Criado em 2017, na Itália, o 50 Top Pizza tem a missão de premiar as melhores pizzarias artesanais do mundo. No início, era focado apenas na pizza italiana, mas logo se expandiu para outros países.
Assim como em outras premiações de gastronomia, a votação é feita anualmente por um grupo de inspetores anônimos que analisam a qualidade da pizza, como massa, molho e combinação de ingredientes, além da origem dos produtos.
Onde comer as melhores pizzas do Brasil?
Leggera Pizza Napoletana.
Unidade 1: R. Diana, 80 – Pompeia. 3862-2581. 18h/23h (fecha seg.).
Unidade 2: R. Cap. Pinto Ferreira, 248 – Jardim Paulista. 3884-6585. 18h/23h (fecha seg.).
QT Pizza
Alameda Min. Rocha Azevedo, 1096 – Cerqueira César. 3064-9220. 18h/23h (fecha seg.).
A Pizza da Mooca
Unidade 1: R. da Mooca, 1747 – Mooca. 3571-1221. 18h/23h.
Unidade 2: R. João Moura, 529 – Pinheiros. 3064-0060. 18h/23h.
Unica Pizzeria
Rua Gabriele D’Annunzio, 1254 – Campo Belo. 3564-2766. 18h30/23h (fecha seg.).
Ferro e Farinha
R. Arnaldo Quintela, 23 – Botafogo, Rio de Janeiro. (21) 99349-4285. 18h/00h. Mais três unidades.