Como fazer mix de gelatina colorida?

GastronomiaComo fazer mix de gelatina colorida?

Mix de gelatina colorida

Como fazer mix de gelatina colorida?

Essa sobremesa deliciosa agrada tanto crianças quanto adultos.

DNT    10-12-2013    SAO PAULO - SP   /  PALADAR  OE  /  PRATO DO DIA  /  GELATINA  -  Producao de foto de gelatina em po sem sabor para o caderno Paladar -  FOTO DANIEL TEIXEIRA/ESTADAO
DNT 10-12-2013 SAO PAULO – SP / PALADAR OE / PRATO DO DIA / GELATINA – Producao de foto de gelatina em po sem sabor para o caderno Paladar – FOTO DANIEL TEIXEIRA/ESTADAO

Ingredientes

Gelatina de cores e sabores diferentes, gelatina em pó sem sabor, leite condensado e creme de leite.

Receita completa

Panela
Panela

Fazendo a gelatina

Prepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em água gelada e, em seguida, acrescentando a água fervente.

Gelatina colorida
Gelatina colorida

Reserve as gelatinas na geladeira por 2 horas e meia

Quando estiverem prontas, retire da geladeira e corte em cubos médios. Coloque todos os cubos coloridos numa fôrma de pudim e reserve.

291105NATAL-SÃO PAULO-29.11.2005-PALADAR-VARIEDADES-PALADAR ESPECIAL-CEIA DE NATAL ALEX ATALA-CEIA DE NATAL DO CHEF ALEX ATALA,PASSO A PASSO DO PREPARO DA OSTRA COBERTA COM AGRIÃO E GELATINA,PREPARO DA GELATINA-FOTO:NIELS ANDREAS/AE
291105NATAL-SÃO PAULO-29.11.2005-PALADAR-VARIEDADES-PALADAR ESPECIAL-CEIA DE NATAL ALEX ATALA-CEIA DE NATAL DO CHEF ALEX ATALA,PASSO A PASSO DO PREPARO DA OSTRA COBERTA COM AGRIÃO E GELATINA,PREPARO DA GELATINA-FOTO:NIELS ANDREAS/AE

Comece o creme

Coloque a gelatina sem sabor numa tigela e regue com água gelada e deixe hidratar por 2 minutos. Depois, adicione água fervente até dissolver completamente.

Despejando leite condensado no recipiente.
Despejando leite condensado no recipiente.

Passe essa gelatina para uma tigela

Nela, junte o leite condensado e o creme de leite e mexa até obter um creme liso.

MANI15  SÃO PAULO 11/02/2010 OE PALADAR- FOTOS DA CHEF HELENA RIZZO E OS PRATOS NA VERSAO RETRO E MODERNO - GELATINA COLORIDA E SALADA WALDORF.FOTO: FELIPE RAU/AE
MANI15 SÃO PAULO 11/02/2010 OE PALADAR- FOTOS DA CHEF HELENA RIZZO E OS PRATOS NA VERSAO RETRO E MODERNO – GELATINA COLORIDA E SALADA WALDORF.FOTO: FELIPE RAU/AE

Junte todas as gelatinas

Despeje o creme na tigela das gelatinas coloridas e misture com delicadeza.

Mix de gelatina colorida
Mix de gelatina colorida

Transfira para a fôrma de pudim

Leve à geladeira por mais 2 horas e sirva a gelatina bem gelada.

 
 

Veja também: gelatina de água de coco refrescante

Com frutas, essa receita simples dá uma ótima sobremesa para dias de calor.

Receita completa

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