No coração da Vila Gumercindo, na zona sul de São Paulo, a Robataria é daqueles endereços que fazem parte da rotina do bairro. Há duas décadas no mesmo lugar, o restaurante japonês conquistou os moradores da região com uma proposta simples: comida boa, preço justo e sem firulas.
Especializada em robatas — os tradicionais espetinhos japoneses grelhados —, a casa virou referência não só pela qualidade dos pratos quentes, mas também pelos frios. O ambiente é descomplicado, o atendimento é rápido, e a fila que se forma na porta nos horários de pico comprova que a fórmula deu certo.
O combinado da Robataria com peixes diversos Foto: Matheus Mans/Estadão
Restaurante japonês na Saúde
O cardápio não engana: começa bem com o combinado simples de sushis e sashimis (R$ 99), preparado na hora com peixes frescos, wasabi de qualidade e shoyu importado. Nos quentes, o hit da casa é o oniguiri de lombo no missô (R$ 9,50), servido quentinho com alga crocante. Já nas robatas, a escolha é sempre difícil — meio da asa, coração de frango, frango cebolão (todas a R$ 9,50) são petiscos que você vai querer repetir.
O segredo do sucesso está justamente na ausência de penduricalhos: nada de decoração exagerada, carta de drinks elaborados ou experiências gastronômicas mirabolantes. Aqui, o que importa é a comida bem-feita e o cliente satisfeito. É o tipo de lugar onde se volta sempre, seja para o almoço corrido de dia de semana ou para o jantar sem compromisso.
Não à toa, Paladar publicou um vídeo mostrando a experiência na Robataria, revelando o capricho que vai desde a seleção dos ingredientes até o ponto certeiro dos espetinhos na brasa — confira o vídeo abaixo.
Achadinhos de São Paulo: ‘Robataria’ é restaurante japonês obrigatório na Saúde
Casa serve espetinhos japoneses e sushis que valem a viagem até o bairro da Saúde, na zona sul de São Paulo. Crédito: Jefferson Alves/Estadão
Para quem mora na Saúde e arredores, a Robataria é mais do que uma opção de almoço ou jantar — é um patrimônio do pedaço. E você, conhece algum restaurante de bairro que merece ser destaque? Conta pra gente nas redes sociais.
Onde é a Robataria?
R. Dom Antônio Galvão, 280 – Vila Gumercindo. (11) 3637-3558. 12h/14h30 e 18h/21h30 (seg., 18h/21h30; fecha aos domingos e na última segunda do mês). Instagram: @robatariaoficial.