Aprenda a preparar dadinho de tapioca crocante
Descubra uma receita fácil de dadinho de tapioca com apenas 5 ingredientes para fazer de entrada no jantar.
Ingredientes
1 litro de leite integral, 500g de tapioca granulada, 750g de queijo coalho ralado, sal a gosto e pimenta-do-reino branca a gosto.
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1º Passo
Escolha uma travessa retangular, molhe com um pouco de água e cubra com filme plástico. Ele ajudará a desenformar.
2º Passo
Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até que ele comece a ferver.
3º Passo
Em outro recipiente, misture a tapioca granulada, o queijo de coalho, a pimenta e o sal.
4º Passo
Quando o leite levantar fervura, desligue o fogo e junte-o a mistura de tapioca e queijo. Mexa bem até que a tapioca esteja hidratada.
5º Passo
Despeje a massa para a travessa com o filme plástico, espalhe com ajuda de uma espátula, cubra com outro plástico e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira e deixe esfriar até que esteja firme .
6º Passo
Retire da travessa e com uma faca afiada corte em cubos. Frite em imersão no óleo a 170ºC, até ficarem bem dourados e crocantes.
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