O restaurante Tuju, de São Paulo, recebeu o Art of Hospitality Award 2026, prêmio do The 50 Best Restaurants dedicado à excelência em hospitalidade, que considera o trabalho no salão e a experiência dos clientes.
Localizado no bairro Jardim Paulistano, na zona oeste da capital paulista, a casa ostenta três estrelas Michelin e é comandada pelo chef Ivan Ralston e pela pesquisadora Katherina Cordás.
O casal descreve o cardápio como “culinária paulistana”, com opções que se adaptam às diferentes estações do ano na cidade. De acordo com a publicação, após pesquisarem os padrões climáticos de São Paulo, eles descobriram que é a chuva que dita o microclima da região: assim, os quatro menus anuais são chamados de Umidade, Chuva, Vento e Seca.
“A atenção aos detalhes é a marca registrada do serviço diferenciado do Tuju”, destaca o texto. O restaurante é o primeiro endereço da América Latina a receber a distinção na edição mundial da premiação.
Fonte: antena1