A edição desta semana do Rolê de Sábado te transporta diretamente para a oitava edição da São Paulo Oktoberfest, que une as tradições, pratos e bebidas típicas do festival bávaro e incorpora referências e produtores artesanais brasileiros para uma festa regada a cerveja.
Situada no Parque Villa-Lobos, a festa alemã acontece nos próximos finais de semana até o dia 5 de outubro – e esse período, apesar do nome nos fazer supor que o festival aconteceria apenas no decorrer do próximo mês, está alinhado com o original.Visitamos a feira e te contamos, a seguir, algumas das coisas que valem a pena explorar na Oktoberfest durante o sábado.
Começando pelo cerne: cerveja
São Paulo Oktoberfest Foto: Tripé/Divulgação
A primeira edição do Festival de Cervejarias Artesanais de São Paulo é um dos destaques da feira. Cada fim de semana apresenta uma seleção de 25 cervejarias artesanais, todas de SP, estado com o maior número de cervejarias registradas no país.
Vale ir passando (com moderação, gafanhoto) pelos estandes e pegar provinhas das cervejas que chamarem a atenção – converse com os produtores e pergunte sobre os estilos, método de produção e recomendações.Em nossa visita, destacaram-se a IPA feita com lúpulo brasileiro da cervejaria Peixepara (Piracicaba), e a sour de jabuticaba, equilibrada e fácil de beber, da bragantina Villam Bier.Para este final de semana, apostamos na Trifolium, de Taubaté, e a Casa da Mina, que traz estilos criativos de Brotas.
Saco vazio não para em pé
São Paulo Oktoberfest Foto: NATAN CARRARA
Na hora de garantir o nosso almoço, fomos direto para as opções tipicamente alemãs do evento. O joelho de porco, assado lentamente e finalizado na chapa estilo “porta de estádio” é servido com um chucrute refrescante e uma salada de mini batatas com molho que remete ao Grüne Soße, molho de ervas típico de Frankfurt (R$ 60).
As salsichas ao estilo alemão aparecem tanto no estandes dos hotdogs – escolhemos o com chucrute (R$ 35) – e no currywurst, clássico da comida de rua da Alemanha que tem molho de curry com tomate (R$ 33).
Para as sobremesas, o destaque fica para o Apfelstrudel, servido com recheio quentinho de maçã e acompanhado de creme branco, cereja e açúcar de confeiteiro.