Os ingredientes são: duas xícaras de memórias afetivas, um punhado de laços de família, acrescente ainda “menos tempo em tela” e finalize com um programa inesquecível que passará de geração para geração.
Não é exagero dizer que “fazer um bolo”, qualquer que seja o sabor, pode ser uma ótima pedida para o tempo de férias escolares. Isso porque as receitas são a oportunidade de ensinar algo simples, fácil e com potencial marcante para adultos e crianças.
Depois de misturados esses ingredientes intangíveis, o bolo deixa de ser apenas uma receita e passa a ocupar um lugar simbólico na casa e na rotina. Mais do que um doce, ele vira gesto e cuidado — algo preparado para dividir, para receber, para marcar o tempo junto. Para a chef Helo Bacellar, esse vínculo ajuda a explicar por que o bolo caseiro atravessa gerações com tanta força na cultura brasileira.
“Essa relação do Brasil com o bolo é muito forte. Aqui no Brasil, a gente gosta de sentar para tomar um cafezinho, de receber as pessoas de um jeito simples, nem que seja para comer um pão com manteiga. Mas o fato é que a gente gosta desse momento de partilha. E o bolo simples entra justamente aí, aquele bolo caseiro, fácil de fazer, que envolve carinho. É como dizer ‘estou servindo algo que eu preparei’ ou ‘alguém da minha casa fez’. Ele carrega esse acolhimento, essa ideia de cuidado, porque você está oferecendo algo em que houve empenho, mesmo que seja simples”, diz a chef.
Para ajudar nessa missão, Paladar separou nove receitas de bolos saborosos e rápidos de fazer.
Bolo de iogurte com limão
Bolo de iogurte e limão da Heloísa Bacellar Foto: Ana Bacellar | Na Cozinha da Helô
Para esta receita, você pode usar qualquer tipo de limão – seja cravo, tahiti, galego ou siciliano. Vai do seu gosto. Só não deixe de fazer essa preciosidade na sua casa. A família e os convidados vão adorar. A calda não vai ao fogo e a receita é da Helô Bacellar
Bolo de mandioca, tradição e sabor
Bolo de mandioca Foto: Nira Imagens – stock.adobe.com/Adobe st
Outra opção tradicional é aprender a fazer um bolo de mandioca, também chamado de macaxeira.
Bolo de fubá cremoso no liquidificador
Bolo de fubá Foto: Leonidas/ Adobe Stock
Para chegar neste bolo de fubá, a chef Heloísa Bacellar testou diversas formas até chegar a essa receita repleta de cremosidade.
E quer uma notícia boa? Você também pode reproduzir esta delícia em casa. É só seguir todos os passos e usar os ingredientes nas quantidades exatas
Bolo de chocolate divino
Fatia de bolo de chocolate Foto: WS Studio – stock.adobe.com/Adobe st
Fofinho e rapidinho, esse bolo de chocolate é ideal para quem precisa de um lanche da tarde divino e que pode virar a marca registrada da família.
A receita escolhida, além de divina, já foi apelidada de “bolo chocolatudo”
O famoso bolo de nada
Bolo de ‘nada’ Foto: Claudio Ventrella/ Adobe Stock
Outro grande sucesso, coringa e que tem sabor de infância e férias é o delicioso “bolo de nada”.
Esse bolo gostoso utiliza de poucos ingredientes, nada além do simples que se encontra dentro de qualquer geladeira. O segredo desse bolo de liquidificador é a cobertura (caso você queira esse toque a mais) fica à critério do que mais te agrada.
O indispensável bolo de banana
Bolo de banana feito com farinha de rosca da chef Heloísa Bacellar Foto: Ana Bacellar | Na Cozinha da Helô
Não dá para a banana ficar de fora e ela é o ingrediente principal desse bolo que você consegue fazer em 9 passos.
Veja como preparar e pode ser qualquer tipo da fruta, que rende um bolinho saboroso como esse pode ser consumido a qualquer momento do dia – seja no café da tarde, da manhã ou até naquele lanchinho da noite, com uma boa xícara de chá.
Bolo de laranja simples
Bolo de laranja: clássico dos bolos da tarde com o atrativo extra de poder ser preparado no liquidificador Foto: Ana Bacellar
O segredo está na calda e nas raspas de laranja e essa receita pode render um bolo delicioso. Se usar forminhas menores, pode optar na apresentação em cupcakes.
Bolo mármore no liquidificador
Bolo mármore de baunilha e chocolate da chef Heloísa Bacellar Foto: Ana Bacellar | Na Cozinha da Helô
Helô Bacellar também idealizou uma receita de bolo mármore de baunilha e chocolate usando liquidificador, o que deixou tudo mais fácil. Além de rápido no preparo, é muito gostoso
O “brasileiro” cenoura com chocolate
Bolo de cenoura Foto: Flavia Novais Nakamura/ Adobe Stock
Dizem que só pode ter sido no Brasil que alguém, um dia, resolveu colocar uma deliciosa calda de chocolate em um bolo de cenoura.
O fato é que a mistura ganhou os corações, especialmente das crianças que vão adorar participar do preparo dele.
Bônus: o marcante bolo de milho
Receita fácil de bolo pamonha de milho verde
Para fechar, no vídeo acima, você ainda aprende um maravilhoso e cremoso bolo de milho, que traz um sabor bem brasileiro para as férias. Pois apesar de ser típico nas festas juninas, seria um pecado não consumir nos outros meses do ano, em especial em épocas de férias.