Milão – O Brasil marcou presença, mais uma vez, no The Best Chef Awards. Os premiados foram anunciados na noite desta quinta (2), em Milão. Foram 24 nomes, a contar com as três duplas premiadas e os chefs que atuam no exterior.
No total 783 chefs receberam as disputadas Facas, a partir da escolha de 972 votantes dos seis continentes.
Entre as novidades do time brasileiro, está Ivan Ralston e seu Tuju, que entrou no grupo de premiados em grande estilo: três facas, o prêmio máximo da disputa.
No topo, também aparecem, mais uma vez Alex Atala (DOM, São Paulo) e Manu Buffara (Manu, Curitiba).
Outras novidades, desta vez no time com uma faca, são Thomas Troisgros, do Oseille, do Rio de Janeiro, Tadashi Shiraishi (Kanoe, São Paulo) e Eduardo Ortiz e Luana Sabino (Metzi, São Paulo).
No top 3, ficaram Rasmus Munk (Alchemist, Dinamarca), que mais uma vez ficou em primeiro, Ana Roš, do Hiša Franko, da Eslovênia, em segundo, e Himanshu Saini, Trèsind Studio, de Dubai, na terceira colocação.
Confira os brasileiros premiados:
Chefs premiadas Foto: Maria Vargas/Divulgação
Três Facas
Ivan Ralston (Tuju, São Paulo)
Alex Atala (DOM, São Paulo)
Manu Buffara (Manu, São Paulo)
“Acredito muito que a gente tem um ingrediente principal, que é a força. A gente quer muito crescer, mostrar a gastronomia que a gente tem no Brasil”, disse Manu Buffara.
Duas Facas
Alberto Landgraf (Oteque, Rio de Janeiro)
Luiz Filipe Souza (Evaai, São Paulo)
Fabrício Lemos e Lisiane Arouca (Origem, Salvador)
Janaína Torres (Bar da Dona Onça, São Paulo)
Jefferson Rueda (A Casa do Porco, São Paulo)
Rafa Costa e Silva (Lasai, Rio de Janeiro)
Uma faca
Thomas Troigros (Oseille, Rio de Janeiro)
Rodrigo Oliveira (Mocotó, São Paulo)
Dante e Kafe Bassi (Manga, Salvador)
Felipe Bronze (Oro, Rio de Janeiro)
Kazuo Harada (Kazuo, São Paulo)
Tassia Magalhães (Nelita, São Paulo)
Jerônimo Athuel (Ocyá, Rio de Janeiro)
Tadashi Shiraishi (Kanoe, São Paulo)
Eduardo Ortiz e Luana Sabino (Metzi, São Paulo)
Chefs brasileiros que não atuam no Brasil:
Duas facas
Franco Sampogna (Frevo, de Nova York)
Ivan Brehm (Nouri, Singapura)
Uma Faca
Rafael Cagali (Da Terra, uma faca)