O tomate é um grande coringa da cozinha, com diversos preparos. Seja em suco, passata, molho de tomate, saladas e assados.
Mas você sabia que há muita diferença entre todos estes preparos? O suco de tomate, por exemplo, pode ser um grande aliado do preparo dos seus pratos.
Com isso, apresentaremos a diferença entre a passata e o suco de tomate, e daremos dicas de como incorporar o suco de tomate em seus pratos. Veja a matéria completa.
Suco de tomate Foto: Taa22/ Adobe Stock
Diferença entre passata e suco de tomate
Enquanto o suco de tomate é mais líquido, leve e ácido, a passata oferece uma proposta completamente diferente.
A passata é concentrada, espessa, com a textura de um purê de tomate coado. A indicação do uso é para molhos mais encorpados.
O suco, por sua vez, é indicado para alongar preparações ou dar um toque fresco de sabor para os seus preparos.
Molho de tomate Foto: Vladimir – stock.adobe.com
Veja os benefícios do tomate para sua saúde
O tomate é conhecido como um alimento saudável e nutritivo, com alto teores de vitamina K. Essa vitamina pode ajudar na coagulação do sangue e na manutenção dos ossos.
O potássio também está presente, sendo essencial para o bom funcionamento do coração. Rico em licopenos, que funcionam como um antioxidante natural, podem proteger as células, reduzindo inflamações e contribuindo para a prevenção de doenças crônicas.
Qual o melhor suco de tomate?
Paladar Testou 6 marcas do supermercado. Crédito: Estadão
Veja também: qual é o melhor suco de tomate?
Para descobrir qual é o melhor suco de tomate do mercado, o Paladar convocou especialistas para um teste às cegas, avaliando sabor, textura e cor. Confira o ranking completo e saiba qual o suco campeão. Veja o teste completo.