Paladar Testou avalia suco de laranja e júri escolhe oos 3 melhores do mercado
Paladar Testou avalia suco de laranja e júri escolhe oos 3 melhores do mercado. Crédito: Paulo Henrique Motta
Na mesa do café da manhã para começar o dia com frescor. Na hora do almoço para acompanhar o prato de comida. O suco de laranja faz parte da rotina de muitos brasileiros.
Mas ele vai além de uma bebida refrescante e pode ser usado como ingrediente de algumas receitas.
Sobremesa com suco de laranja
Foto: Winfried Heinze |Getty Images
Como o clássico Crepe Suzette, que tem o suco de laranja como ingrediente principal da calda. O pudim de laranja e o bolo de laranja também utilizam o suco da fruta para dar o sabor.
Além dos doces, é possível encontrar o suco de laranja em receitas de frango agridoce, pernil suíno com laranja e até em molhos para salada.
Drinques com suco de laranja
O suco de laranja é uma bebida por si só, mas também pode fazer complementar coquetéis. Como a mimosa, que é feita com partes iguais de suco de laranja gelado e champagne.
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Menos regras e mais taças e a forma que escolhem consumir o vinho. Crédito: Pedro Castro
Outros drinques feitos com o suco são o Screwdriver, de vodka, o Garibaldi, com campari, e o Tequila Sunrise, que mistura tequila e xarope de groselha.
Comercialização do suco de laranja
A produção do suco de laranja em massa e comercializado em caixinha foi impulsionada pela Segunda Guerra Mundial. Antes era preciso consumir o suco logo após espremer a laranja para não estragar.
Com a necessidade de fornecer um suplemento de vitamina C para os soldados estadunidenses, foi desenvolvida uma tecnologia que transformou a indústria alimentícia.
Isso transformou o hábito de tomar suco no mundo e, na década de 1950, o mercado evoluiu para o suco engarrafado e pasteurizado em larga escala.
Como a fruta chegou ao Brasil?
A fruta chegou ao Brasil, por volta do século XVI, graças aos portugueses. A adaptação ao clima tropical foi um sucesso e a fruta se espalhou por todo o país.
Mas ainda demorou um tempo para o suco de laranja se tornar tão presente e fácil de ser consumido nas casas brasileiras através do processamento da laranja.