Como fazer pão de leite caseiro

GastronomiaComo fazer pão de leite caseiro

24-09-2025 SÃO PAULO – SP PALADAR – RECEITA DE PÃO – Receita de Pão de leite. Foto: Taba Benedicto/Estadão

Como fazer pão de leite caseiro

Começar o dia com um pão fresquinho, que acabou de sair do forno, é bom demais. Em apenas cinco passos, te ensinamos a como fazer pão de leite caseiro, com poucos ingredientes e garantindo um resultado delicioso. Veja a receita simples a seguir:

Farinha, ovos e açúcar
Farinha, ovos e açúcar

Ingredientes

500 g de farinha de trigo, 50 g de açúcar , 10 g de sal , 15 g de fermento fresco , 15 g de leite em pó, 250 ml de água, 1 ovo e 40 g de manteiga.

Receita completa

Esqueça a massa seca e o recheio rançoso. O bom sonho é leve e macio, com recheio cremoso e suave. Para ele nunca mais virar pesadelo, aprenda a receita da chef confeiteira Amanda Lopes. Para a massa, você vai precisar de: 500g de farinha de trigo, 25g de fermento biológico, 80g de açúcar, 50g de manteiga, 1 pitada de sal, 6 gemas e 200 ml de leite, além de óleo para fritar e açúcar de confeiteiro para finalizar.
Esqueça a massa seca e o recheio rançoso. O bom sonho é leve e macio, com recheio cremoso e suave. Para ele nunca mais virar pesadelo, aprenda a receita da chef confeiteira Amanda Lopes. Para a massa, você vai precisar de: 500g de farinha de trigo, 25g de fermento biológico, 80g de açúcar, 50g de manteiga, 1 pitada de sal, 6 gemas e 200 ml de leite, além de óleo para fritar e açúcar de confeiteiro para finalizar.

1° Passo

Misture todos os ingredientes até formar a massa.

Mulher amassando a massa de pão caseiro
Mulher amassando a massa de pão caseiro

2° Passo

Sove até ficar lisa e elástica.

Retire a massa da tigela, e porcione e modele a massa em pequenas bolinhas do mesmo (por volta de 10 unidades). A massa vai perder um pouco do seu tamanho, mas não se preocupe.
Retire a massa da tigela, e porcione e modele a massa em pequenas bolinhas do mesmo (por volta de 10 unidades). A massa vai perder um pouco do seu tamanho, mas não se preocupe.

3° Passo

Divida em pedaços de 60 g e modele em bolinhas.

Bolinhas de massa
Bolinhas de massa

4° Passo

Coloque em uma assadeira e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Forno pré-aquecido aberto e ligado.
Forno pré-aquecido aberto e ligado.

5° Passo

Asse em forno preaquecido a 160 ºC até dourar. Depois, sirva.

Bolo de chocolate com café da chef Heloísa Bacellar
Bolo de chocolate com café da chef Heloísa Bacellar

Veja também: Bolo macio de chocolate com café

Para acompanhar o pão fresquinho, que tal um bolo que traz uma mistura perfeita entre chocolate e café? Nesta receita da Heloísa Bacellar, você aprende a como fazer o bolo em cinco passos.

Receita completa



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