A curadoria gastronômica afiada, com um pé em sabores nostálgicos é ponto alto na Amarello Loja, Café & Empório. Os pães são a Le Blé, o café é Floresta, a queijadinha vem da Monica Bombocadas e o bolo gelado de coco tem grife Carole Crema.
O café fica no térreo da loja instalada em uma charmosa esquina da Rua Melo Alves. Conta com o olha atento do idealizador do espaço, o empresário Tomás Biagi Carvalho, editor e idealizador da Revista Amarello. A loja e o café são extensões da publicação, especializada em cultura brasileira, materializadas na vida real.
A versão do tradicional sanduíche buraco quente servida na Amarello Loja, Café & Empório Foto: Ricardo D ‘Angelo
Dá para tomar café, almoçar e lanchar no espaço do café, que fecha as portas as seis da tarde. Pratos como a versão da casa para o italiano pasta e fagioli, feito com gnocchetti sardi e caldo de feijão, saem bastante. Mas você também pode pedir um buraco quente servido no mini pão francês com ragu de carne móida, muçarela e manteiga, ou uma torta de frango com salada. Comida fácil, com jeito de casa, e receitas elaboradas com capricho pela dupla de chefs consultores Carlos Siffert e Marina Hernandez.
O bolo gelado de coco da Carole Crema também está no cardápio retrô da Amarelo Loja, Café & Empório Foto: Ricardo D’Angelo
Se a ideia é uma pausa para o lanche, peça sem medo de ser feliz um pãozinho de queijo com uma colher de goiabada ou de doce de leite acompanhado de uma das opções de coado da casa: tradicional ou mineiro: passado no leite, sem água.
No empório da casa você vai encontrar preciosidades como garrafas de cachaça Cobra Coral, garrafinhas de Licores Foguete e de azeite de dendê feito no pilão. Além de compotas caseiras, latas de doce de leite “raiz” e farofa de bala de bala de banana do Paraná.
O sanduíche de salada de ovos é uma das atrações nostálgicas da Amarelo Loja, Café & Empório Foto: Ricardo D’Angelo
Até a louça tem uma pegada retrô no café da Amarello. Algumas são garimpos, outras de pequenas marcas que produzem coleções exclusivas para a loja. Quem quiser levar pra casa um dos produtos pode visitar a loja, no andar superior, e escolher seus utilitários de apego: pratos, copos, xícaras, panos de copa e outros acessórios de mesa posta.
Para Tomás, culinária é material e imaterial, é um saber ancestral que se renova em cada refeição: “Comer é conversar, trocar, relembrar”, define o empresário. “Em um mundo polarizado, uma refeição tem o poder de reunir”.
Rua Dr. Melo Alves, 780, Jardins. Terça a sexta das 10h às 18h; sábado e Domingo das 9h às 16h @amarellolojaecafe