Bolo de chocolate sem farinha prático e rápido
Uma receita prática e rápida, feita sem farinha, que ganha um toque especial com calda de frutas vermelhas, trazendo leveza, frescor e muito sabor para qualquer ocasião.
Ingredientes 1/2
Para o bolo você vai precisar de: manteiga, chocolate 70% cacau, ovos, açúcar refinado e fécula de batata.
Receita completa
Ingredientes 2/2
Para a calda separe: frutas vermelhas, água e açúcar.
1° Passo: massa
Unte uma assadeira redonda de 23 cm com manteiga e fécula de batata. Enquanto isso, derreta a manteiga junto com o chocolate em banho-maria.
2° Passo: massa
Bata as gemas com o açúcar por cerca de 3 minutos até formar um creme claro e fofo. Aos poucos, acrescente a mistura de chocolate e manteiga, batendo em velocidade média, e finalize adicionando a fécula de batata.
3° Passo: massa
Em outra tigela, bata as claras em neve e misture delicadamente à massa com uma espátula. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
4° Passo: calda
Leve todos os ingredientes em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, até as frutas começarem a despedaçar. Deixe esfriar. Em seguida, bata com um blender de mão, mixer ou no liquidificador.
5° Passo: calda
Despeje a calda sobre cada pedaço apenas na hora de servir (para evitar que o bolo fique muito úmido).
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