Guaraná, mesas cheias de salgadinhos e doces distribuídos em forminhas coloridas. Nos aniversários da década de 1980, alguns elementos se repetiam de uma comemoração para outra e acabaram se tornando lembranças características da época.
Quais bebidas faziam sucesso nos aniversários dos anos 80?
Nas festas de aniversário daquela época, o guaraná em garrafa de vidro era uma presença habitual. Servido aos convidados, o refrigerante acompanhava um cardápio que incluía coxinhas, empadinhas, bolinhas de queijo e sanduíches preparados com pão de forma sem casca.
Para os adultos, a bebida era outra: uísque. A combinação fazia parte de comemorações que aconteciam durante toda a semana, muitas vezes no início da noite, depois do expediente.
Pesquisa mostra que sim, mas tem uma condição: precisa ser uma refeição compartilhada. Crédito: edição: Pedro Castro
As lembranças dos aniversários oitentistas, porém, não se limitam ao que era servido nos copos. Na mesa de doces, brigadeiros, beijinhos, cajuzinhos, quindins e olhos de sogra dividiam espaço com balas de coco embaladas em papel crepom.
Os bolos também tinham características próprias. Entre as opções compradas estavam o Mil Folhas e o Floresta Negra. Já nas versões caseiras, eram comuns as massas brancas com recheios de fruta, decoradas com chantilly e o nome do aniversariante escrito com cobertura de chocolate. Veja a matéria completa.
Hora de relembrar os bolos de festa!
O bolo de abacaxi está entre as recordações do chef Carlos Ribeiro, que o considera um de seus doces favoritos daquela década. Para quem deseja recuperar um pouco desse clima, uma alternativa é preparar o bolo de abacaxi com doce de leite da Sodiê Doces.
Ingredientes necessários
Para a massa
- 6 ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Para o primeiro recheio
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 200g de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para o segundo recheio
- 700g de doce de leite
- 400g de abacaxi picado
Para a finalização
- Creme de marshmallow pronto a gosto
- Cerejas a gosto
- Abacaxi em calda a gosto
- Coco seco a gosto
Modo de preparo
Fazendo a massa
- 1. Separe as claras das gemas e bata as claras até atingir o ponto de neve.
- 2. Acrescente o açúcar, as gemas e metade do leite morno. Misture e incorpore a farinha de trigo gradualmente.
- 3. Quando a massa estiver uniforme, adicione o restante do leite, o óleo e o fermento.
- 4. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e asse em forno a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Recheios
- 1. Reúna o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga em uma panela.
- 2. Leve ao fogo, mexendo até a mistura começar a se desprender do fundo da panela.
- Para o recheio de doce de leite com abacaxi, misture os dois ingredientes em um recipiente.
Montagem e finalização
- 1. Com o bolo já frio, divida a massa horizontalmente em três camadas de tamanho semelhante.
- 2. Espalhe o recheio de doce de leite com abacaxi sobre a primeira camada.
- 3. Posicione a segunda parte da massa e distribua o brigadeiro de leite em pó.
- 4. Cubra com a última camada do bolo.
- 5. Finalize com o creme de marshmallow pronto, as cerejas, o abacaxi em calda e o coco seco.
Veja a receita completa.