Aprenda a fazer mix de vegetais assados em 4 passos
Esse prato rico em texturas e sabores é o acompanhamento que pode tornar seu almoço ainda melhor.
Ingredientes
Você vai precisar de cebolas roxas e brancas, cogumelos frescos, bulbo de erva-doce, cenouras, berinjela, azeite, mostarda Dijon, limão siciliano, sal e pimenta-do-reino.
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1º Passo
Lave e seque os vegetais, exceto os cogumelos que devem ser limpos com um pano úmido. Corte-os ao meio no sentido vertical.
2º Passo
Cozinhe as batatas bolinha com casca, por 15 minutos e escorra.
3º Passo
Ponha os vegetais em uma assadeira levemente pincelada com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora e regue com azeite. Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
4º Passo
Arrume num prato de servir, misture os ingredientes do molho e regue os vegetais.
Teste da mostarda de Dijon
10 marcas de mostarda tipo Dijon foram avaliadas por uma equipe de especialistas convidados do Paladar para descobrir a melhor do mercado.
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Se gosta de ‘’brincar’’ com os sabores dos vegetais, vale a pena combiná-los ao molho de amendoim nessa receita simples.
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