A maioridade do Bar da Dona Onça chega com um evento que celebra a cozinha milenar com convidadas especiais. O “Águas de Janaína” marca os 18 anos da casa no dia 24 de março.
Aberto ao público, a 13ª edição do tradicional evento acontece em frente ao Edifício Copan das 16h às 22h. Entre os chefs convidados estão a especialista na culinária Fulani, tradicional da África Ocidental, chef Fatmata Binta, de Serra Leoa, bem como as brasileiras Aline Ramos, Angelita Gonzaga, Daniela Salim e Ieda de Mattos.
Desde 2003, Janaína Torres celebra o aniversário de seu Bar da Dona Onça com o Águas de Janaína, que chega a sua 13ª edição Foto: Alexandre Virgilio_
Os parceiros de longa data de Torres, Carmem Virgínia e Carlo Ribeiro, presentes desde o primeiro “Águas de Janaína”, completam o time. Na ocasião, os saberes transmitidos por gerações, pratos anscestrais, ingredientes e modos de fazer que atravessam territórios e histórias, serão exaltados, destacando a cozinha como espaço de conhecimento, resistência e legado.
Entre as receitas que serão servidas no dia estão o cozido à brasileira, de Janaína Torres, a quinhapira, caldo indígena picante típico da região do Rio Negro, no Amazonas, feito por Aline Ramos, e o casadinho de manjuba, de Daniela Salim. Todos vendidos a R$ 30.
A experiência gastronômica será acompanhada de atrações musicais. Entre elas, Gabi do Carmo, Pagode na Lata, Pastoras do Rosário e Escola de Samba Vai-Vai. Junto com tudo isso, a tradicional lavagem da calçada em frente ao Bar da Dona Onça com flores e águas de cheiro será realizada como parte da celebração e da abertura oficial do evento. A sugestão é que os participantes usem roupas brancas ou azuis para celebrar.
Serviço
24 de março, das 16h às 22h
Avenida Ipiranga 200, lojas 27/29 – Centro
@bardadonaonca