Chá de gengibre: para que serve, benefícios e como preparar

O chá de gengibre tem um sabor picante e quente que torna a experiência marcante. Os especialistas reconhecem o rizoma – erroneamente chamado de raiz – como um belo suporte para a saúde e digestão, sendo ideal para ser consumido após as refeições.

Sempre vale desconfiar de promessas atrelas ao chá como determinantes para emagrecer ou acelerar o metabolismo. Porém é inegável que o gengibre pode e deve fazer parte de qualquer plano de alimentação mais saudável, dado seus benefícios já descritos.

Veja os benefícios do gengibre para o metabolismo

Agora, um guia produzido pela empresa londrinaThe Tea Makers reuniu os passos mais fundamentais para o bom preparo do chá de gengibre e também qual é a sua grande função.

A seguir, veja as recomendações principais de preparo e também como incorporar o mesmo na gastronomia – trazendo uma picância irresistível para qualquer prato.

Que horas tomar o chá de gengibre?

Apesar de não ter cafeína, o picante natural do chá “ajuda a revitalizar o corpo, ótimo para tomar logo cedo e também para quem deseja reduzir o consumo de cafeína”.

“Além disso, uma xícara de chá de gengibre é um excelente digestivo para desfrutar após as refeições, inclusive as realizadas no período da noite”, informa o guia.

O chá de gengibre pode aquecer você em um dia frio, “mas também é recomendado para quem está se sentindo mal ou para aliviar o estômago desconfortável”, sendo essa a grande função conforme mapeou o The Tea Guide.

Como preparar o chá? Conheça 3 formas

Ingredientes

Gengibre de folhas soltas

200ml de água fervente (100°C)

1 xícara ou caneca

1 infusor de chá

Modo de preparo

Meça 1-2g de gengibre e adicione ao infusor.

Coloque o infusor na xícara ou caneca, depois despeje aproximadamente 200ml de água fervente

Deixe o chá fermentar por 3-4 minutos.

Remova cuidadosamente o infusor do seu copo.

Adoce com mel se desejar

Ingredientes:

1 copo (americano) de suco de laranja

2 rodelas de gengibre

2 rodelas de nabo

1 pedaço de canela em pau

5 cravos da Índia

3 folhas frescas de hortelã

Mel para adoçar

Modo de preparo

Ferva os ingredientes por três minutos. Coe, adoce e beba à noite

Ingredientes:

5 fatias de gengibre com 1 cm de espessura cada

3 xíc. (chá) de água

2 à 3 col. (sopa) de açúcar mascavo ou demerara

1 maçã gala;

Casca de 1 laranja

Casca de 1 limão

2 paus de canela

4 cravos.

Modo de Preparo:

Em uma panela média junte o açúcar, o gengibre, as cascas, a canela, o cravo e leve em fogo baixo, mexendo sempre até caramelizar o açúcar;

Adicione a água aos poucos, e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 min.;

Fatie as maçãs em fatias finas para decorar o pires em que será servido o quentão; Retire a bebida do fogo e sirva em uma xícara grande.

Maneiras simples de incorporar gengibre no dia a dia

O portal de Harvard, da área de saúde, também sugere outras formas de incluir gengibre no dia a dia sem ser por meio do chá.

Uma das orientações é por meio do pó de gengibre, uma forma versátil, frequentemente usado em produtos de panificação, ou adicionado a sopas e ensopados.

Outra sugestão é fazer o que eles chamam de “ginger snaps”. “Você pode picar e adicionar gengibre cristalizado à sua receita ou — melhor ainda — adicionar gengibre fresco descascado e ralado em saladas e carnes.

E não perca o lado salgado do gengibre. “Experimente com ervilhas, pimentões vermelhos, brócolis e amendoins sem sal. Você pode adicionar o gengibre picado ao colocar o alho e finalizar tudo com um molho à base de soja e óleo de gergelim, adoçado com um toque de açúcar mascavo”, sugere aa publição.

Dicas para escolher e armazenar gengibre fresco

No mesmo portal com recomendações de Harvard a orientação é:

– procure gengibre firme ao toque, com pele fina e esticada e carne que se desprenda facilmente do corpo principal do gengibre.

– você deve evitar pedaços que estejam murchados ou com pontos macios, mas não se preocupe se a polpa tem um tom azul ou esverdeado; É seguro para comer e não afeta o sabor.

– procure raízes grandes com menos nódulos ou saliências, pois são mais fáceis de descascar.

– guarde o gengibre na gaveta de produtos com legumes, ou em um saco plástico com ar removido. Se você não usar com frequência, também pode guardar gengibre no freezer.

– certifique-se de lavar e secar antes de congelar, mas sinta-se à vontade para congelar como pretende usar — pode ser congelado descascado, fatiado, picado, picado ou totalmente intacto.

Receitas com gengibre

Outra sugestão é um wrap com gengibre e que a receita está aqui

Polpetinhas de frango com limão e gengibre

Marinada de saquê e gengibre