Brioche de milho com lagostim slaw e salsa bisque do Lita Wine Bar Foto: Lita Wine Bar/Divulgação
O Lita Wine Bar foi o grande vencedor da 4ª edição do Festival de Tapas São Paulo na categoria júri especializado. A casa, comandada pela chef Tássia Magalhães, conquistou a primeira colocação com o Brioche de milho com lagostim slaw e salsa bisque (R$68, duas unidades), receita criada especialmente para o festival e inspirada na tradição espanhola das tapas.
Já o prêmio do júri popular, definido pelos votos do público que visitou os estabelecimentos participantes durante o evento, ficou com o Huevos de Oro Bar, com sua criação exclusiva para o Festival – mas que deve ficar por tempo indeterminado no cardápio.
Comandado por Tatiane Bertone, o bar com cara de restaurante levou a classificação com o seu Carapau com Ajoblanco Malagueño (R$ 68,00), um tiradito de peixe semicurado servido sobre creme frio de amêndoas e alho.
Veja o roteiro com os 25 bares participantes e onde comer a melhor tapa em SP
Festival de Tapas de SP: Bar Huevos de Oro vence a categoria júri popular Foto: Helena Rubano
Como foi o Festival de Tapas em SP?
Promovido pelo Escritório de Turismo da Espanha (Turespaña), o Festival de Tapas São Paulo aconteceu entre os dias 19 de junho e 3 de julho e reuniu 25 bares e restaurantes da capital paulista, desafiados a criar receitas inéditas inspiradas em um dos principais símbolos da gastronomia espanhola.
O que os chefs comem quando ninguém está olhando?
Tortinha de maçã de fast-food, miojo coreano apimentado, empadinhas geladas, arroz com leite condensado e mais, conheça os desejos secretos dos chefs. Crédito: Giulia Howard/Estadão
A escolha da melhor tapa pelo júri especializado aconteceu em duas etapas. Na primeira, jornalistas e especialistas em gastronomia visitaram os estabelecimentos de forma anônima para avaliar critérios como sabor, criatividade, apresentação e serviço. Os finalistas seguiram para uma rodada decisiva, quando a receita campeã foi definida por Josimar Melo, Elvira Viedma e Priscila Pastre.
Com o primeiro lugar, Tássia Magalhães recebe como prêmio uma viagem à Espanha. Para quem ainda não experimentou a receita vencedora, a tapa permanece disponível no cardápio do Lita Wine Bar durante todo o mês de julho. Já no Huevos, o Carapau fica por mais tempo
Serviço
Onde fica? Rua Ferreira de Araújo, 333 – Pinheiros – São Paulo
Funcionamento: terça a quinta, das 18h à 0h; sexta, das 18h à 1h; sábado, das 13h às 17h e das 18h à 1h; domingo e segunda, fechado.
Onde fica? Avenida Pedroso de Morais, 267, São Paulo – Pinheiros
Funcionamento: Seg a Sex | 18h30-23h30Sáb | 12h30-23h30Últimos pedidos | 22h30