O ovo é um ingrediente extremamente prático na cozinha mas, ao mesmo tempo, bastante delicado. Qualquer descuido pode fazer com que ele caia no chão e se quebre. Além disso, seu prazo de validade é relativamente curto, especialmente quando o armazenamento não é feito da maneira correta.
Chegar em casa com a bandeja de ovo e guardá-la na porta da geladeira pode ser um erro comum. Isso porque a oscilação de temperatura, causada pela abertura e fechamento do eletrodoméstico, compromete a qualidade do produto e ainda pode contribuir para a proliferação de bactérias.
Outra atitude que não ajuda na conservação é manter o ovo na embalagem em temperatura ambiente. Primeiro, porque ela pode estar suja ou, então, ter pego contaminação. Já a temperatura ambiente até pode ser considerada ‘’ok’’, mas reduz sua validade.
Como guardar do jeito certo
Chegou com a bandeja? O primeiro passo ideal é transferir os ovos para recipientes limpos, como potes plásticos. Em seguida, guarde-os na geladeira, mas não na porta. Afinal, a refrigeração ainda é um dos métodos mais importantes para preservar alimentos em geral. Veja a matéria completa.
Receitas com ovos
Agora que você já sabe como guardar ovo do jeito certo, pode usar o ingrediente em diversos preparos. Salgadas ou doces, a verdade é que o ingrediente funciona em receitas práticas e não deixa a desejar em passos elaborados.
- Ovos endiabrados: nada mais são do que ovos cozidos recheados com a própria gema e maionese picante. Veja a receita completa.
- Omelete: 3 ovos, leite integral, manteiga e sal são suficientes para preparar esse prato perfeito para o café da manhã. Veja a receita completa.
- Tostada de abacate com ovo: em 4 passos você completa essa receita simples que explode de sabores na boca. Veja a receita completa.
Cuidados com os ovos: Tire suas dúvidas
Cuidados com os ovos: devemos lavá-los? Como saber se estragaram? Onde guardá-los? Tire suas dúvidas.
Veja mais: tudo sobre limão
Assim como o ovo, o limão é bastante presente na rotina. Por isso, também é importante descobrir mais sobre a fruta, inclusive o armazenamento correto, para aproveitá-la melhor. Veja a matéria completa.