Achadinho Paladar: Conheça a La Bucai, doceria com um dos melhores pavês de São Paulo
Escondida ali na Santa Cecília, a La Bucai tem doces caseiros e que surpreendem pelo equilíbrio.
Um dos melhores pavês de São Paulo está escondido numa doceria da Santa Cecília que existe desde 1975 e que muita gente que mora no bairro ainda não conhece. A La Bucai nasceu com inspiração egípcia — herança dos pais das atuais donas — e foi incorporando, ao longo dos anos, a confeitaria brasileira. É mais um Achadinho da série.
O formato é simples e sem cerimônia: você chega, pede no balcão, come no local ou leva para casa. Bolos e pavês saem a R$ 15 a fatia, e dá para pedir em quilo também.
Achadinhos de São Paulo: série de Paladar Foto: Produção Paladar
O pavê de doce de leite com chantilly é a grande estrela — e a surpresa. Parece que vai ser uma bomba doce, mas o chantilly quebra o doce de leite com precisão, formando camadas harmoniosas que você não esperava. É o tipo de coisa que você experimenta e para. O bolo tradicional de chocolate com mousse segue a mesma lógica: leve, aerado, honesto, com aquele granulado por cima que desperta memória afetiva de bolo de vovó. Perfeito com um café à tarde.
É exatamente o que a La Bucai representa: nem a doceria gourmetizada cheia de exageros, nem o bolo simples que você faria em casa. Um ponto bem executado, numa casa com história, que convida a sentar, tomar um café e deixar a agitação da Alameda Barros passar lá fora.
O endereço foi garimpado para a série Achadinhos do Paladar, que segue revelando tesouros gastronômicos escondidos pelo Estado de São Paulo — desta vez com a ajuda dos próprios leitores, que indicaram a casa.
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Serviço
La Bucai
Alameda Barros, 33, Santa Cecília.
Segunda à sábado, 11h30-18h30.
Telefone: (11) 98182-8066
Instagram: @doceria.labucai