O nome engana. O Champs Élysées não tem nada de francês. É, na verdade, um restaurante de culinária chinesa tradicional na Aclimação, bairro com vocação gastronômica que ainda escapa do radar de muita gente. Desta vez, o Achadinho do Paladar foi garimpado ao lado de Dany Simon, consultor e curador gastronômico e criador da página SP Fora do Hype.
O cardápio é extenso, com um funcionamento diferente do convencional e pratos para todos os gostos. Para começar, brócolis chinês (R$ 22) — crocante, com um molhinho delicioso, bem temperado. O pé de frango (R$ 22), apimentado e bem temperado, chega soltando do osso e surpreende quem não está acostumado. Vale encarar.
Nos dumplings, dois pedidos obrigatórios: o xiao long bao (R$ 22), com carne suína e camarão, e o shumai (R$ 22), com carne suína bem temperada numa massa leve e delicada. A massa de arroz com camarão (R$ 18) chega glutinosa e leve, boa de mergulhar no molho da casa. O wanton frito (R$ 18), crocante e bem recheado de camarão, é o tipo de porção que some sem que você perceba. Para fechar, o bolo de nabo (R$ 18) — duas fatias de textura difícil de explicar, mas fácil de gostar.
Fora do roteiro convencional, numa gastronomia ainda pouco difundida, o Champs Élysées é exatamente o tipo de lugar que a série Achadinhos existe para revelar.
O endereço foi garimpado para a série Achadinhos do Paladar com parceria com Dany Simon, do SP Fora do Hype.
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Onde fica o Champs Élysées
Onde: Avenida Turmalina, 45
Telefone: (11) 3207-1699
Horário: ter. a sex., 10h/14h e 16h30/21h | sáb. e dom., 8h30/14h e 17h/21h | seg., 16h30/21h