Agenda Paladar: coquetéis, sopas e rolês gastronômicos para curtir a semana em SP

Mesmo na modalidade do clima de outono entre trópicos, o ventinho já está ficando gelado o suficiente para abrir o paladar para opções mais quentinhas, e até já dá para sentir no ar a crescente ansiedade para tomar os quentões das festas juninas.

Até lá, dá uma passada no clássico das friacas: o Festival de Sopas do CEAGESP, que já tem um cardápio aconchegante chegando por aí.

Adiante, a cena gastronômica está movimentada na capital paulista, que no começo da semana ganhou dois novos restaurantes com estrela Michelin (Ryo Gastronomia, no Itaim Bibi, e Kanoe, nos Jardins).

Seguimos com duas boas novas no mundo da coquetelaria: vale conferir o novo cronograma de cursos sobre o universo dos drinques no The Door Hideout, e curtir uma noite de drinques exclusivos na parceria entre o Domo e o Lágrima Ba, na Vila Buarque.

Caso esteja disposto a bater perna por Pinheiros, o bairro tem um festival com várias boas opções gastronômicas para ir beliscando entre as atrações culturais, além do super evento de aniversário do Broca, na Vila Madalena, com 25 chefs convidados.

Festival de Sopas do CEAGESP

Sucesso desde 2009, o Festival de Sopas do CEAGESP é uma das respostas do paulistano para os dias mais friozinhos, e esta edição dura até agosto. Nas noites de quarta a domingo, você pode experimentar uma boa variedade de sopas, e a expectativa do Festival é servir cerca de 80 sabores diferentes até o fim do evento.

Até o dia 18, você vai poder provar sopas de frutos do mar, feijão, palmito, diferentes versões da sopa de cebola à sopa de pedra, preparo tipicamente português feito na panela de pedra que leva feijão, embutidos e vegetais.

Serviço: Endereço: Portão 4 da CEAGESP – Av. Dr. Gastão Vidigal, altura do número 1946, Vila Leopoldina. Data: até o fim de agosto, de quarta a domingo das 18h às 23h30. Instagram: @festivaisceagesp.

Programação educativa no ‘The Door Lab’

O The Door Lab, ação do bar The Door Hideout com foco na formação educativa e compartilhamento de experiências no setor da coquetelaria, fará a sua estreia na próxima terça-feira (20). Temática sobre o uso dos vermutes, a primeira edição vai contar com os workshops “Do Lab pro Bar” (14h às 16h30, R$ 90), com conteúdo teórico e prático no laboratório da casa, e o “Do Lab pro Copo” (a partir das 19h, R$ 165), focado na experiência de degustação guiada das receitas relacionadas ao tema.

O laboratório do bar já tem as quatro próximas datas e temas definidos, que seguirão o mesmo modelo da primeira: 17 de junho é a vez dos licores, 15 de julho o tema será a clarificação e no dia 12 de agosto o mundo dos Bourbon e barris será explorado.

Serviço: Endereço: Rua Fradique Coutinho, 1111, Vila Madalena. Data: 20 de maio, das 14h30 às 16h30 e a partir das 19h. Ingressos via Sympla (algumas modalidades tem valor reversível para consumo dentro do The Door).

Dōmo Bar convida o Lágrima para noite de coquetéis

Ciro Tupinambá, head bartender do Lágrima Bar, é o convidado do próximo dia 27 no Domo, bar de coquetelaria autoral e música na Vila Buarque. Criados junto ao mixologista da casa Rafael Carvalho, drinques (R$ 42) como o Tzatziki, inspirado na culinária grega com iogurte, hortelã, gim, dill, pepino e limão siciliano, e o Old Lady, com gim, cordial de jasmim, jerez fino, licor St. Germain e bitter floral estão presentes na carta especial do evento.

Para comer, os pratos já presentes no menu do Dōmo podem ser boas pedidas, como a bananinha (corte de contrafilé) na brasa (R$ 49) e os Korean Spicy Noodles (R$ 52), com molho de kimchi, pasta de pimenta, pepino, Korean Spicy Noodles (R$ 52), composto por macarrão coreano frio com molho de kimchi, pasta de pimenta, nori, pepino e ovo mollet.

Serviço: Rua Major Sertório, 452, Vila Buarque. Data: 27 de maio, das 19h às 00h. Instagram: @domobarsp.

Festival Pinheiros

No próximo sábado (17), a Rua dos Pinheiros vai receber a 12ª edição do Festival Pinheiros, com uma programação gastronômica que corre ao lado das atrações de moda, artes e música, desta vez recheada com apresentações de diferentes músicos jazz ao decorrer do dia.

Z Deli Sandwiches, Trilha Cervejaria, Chimi Choripanes, Daje Roma, Bráz Trattoria e Riconcito Peruano são algumas das casas participantes do evento com estandes que vão te permitir passear por parte de seus cardápios.

Serviço: O evento acontece na extensão da Rua Dos Pinheiros, Pinheiros. Data: 18 de maio, das 09h às 19h. Instagram: @festivalpinheiros.

Aniversário de 1 ano do Broca

Marcando o primeiro ano de funcionamento do Broca, o chef Cadu Evangelisti vai receber 25 chefs convidados para um churrasco de comemoração, que vai ter opções de carnes, peixes e vegetais na brasa, além de carta de coquetéis, chopp e vinhos.

Entre os nomes participantes, estarão presentes Janaína Torres (Bar da Dona Onça), Felipe Bronze (Oro e Pipo), Elisa Fernandes, Vivi Wakuda (Vivi Wakuda Patisserie, Irina Cordeiro (Cuscuz da Irina), Lucas Corazza (confeiteiro) e Giovanna Grossi (A Casa da Esquina e Animus) marcam presença com receitas autorais criadas para a ocasião.

Serviço: Endereço: Rua Aspicuelta, 429, Vila Madalena. Data: 18 de maio, a partir das 13h. Instagram: @broca.sp.