Com a chegada dos dias mais frios, a vontade de tomar aquele shake super gelado simplesmente desaparece. Muitas pessoas buscam alternativas mais reconfortantes e apostam no consumo do whey quente no inverno.
Surge então a grande dúvida nas academias: será que aquecer o pó destrói a qualidade das proteínas? Vem descobrir!
Calor estraga o whey?
Entendendo a desnaturação
Quando você aquece a proteína, ela passa por um processo orgânico chamado de desnaturação estrutural. Isso significa que as moléculas mudam de formato físico, mas não perdem o seu valor nutricional.
Os aminoácidos essenciais responsáveis pela sua hipertrofia continuam totalmente intactos e prontos para o uso. Portanto, pode esquentar o seu suplemento sem nenhum medo de prejudicar os resultados do seu esforço.
A digestão continua a mesma
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O nosso próprio corpo já faz essa quebra das proteínas durante o processo de digestão no estômago. Aquecer o pó antes de consumir apenas adianta uma parte desse trabalho pesado para o seu organismo.
A absorção dos nutrientes continua sendo rápida e super eficiente para garantir a sua recuperação celular. O único cuidado real nesse processo é com a textura da bebida para não estragar a sua receita.
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Como preparar sem errar
Truque para não empelotar
Se você jogar a proteína em pó direto na água ou no leite fervendo, vai empelotar na hora. O grande segredo é dissolver a dose inteira em um pouquinho de água natural ou gelada primeiro.
Depois de criar uma pastinha lisa e uniforme, você adiciona o líquido quente aos poucos e vai mexendo. Esse truque simples garante uma bebida super cremosa e sem aqueles grumos difíceis no fundo do copo.
Opções deliciosas de inverno
Você pode adicionar a sua proteína no clássico mingau de aveia logo após tirar a panela do fogo. Outra opção excelente é misturar a versão de chocolate com puro cacau em pó e leite desnatado quente.
Essas trocas inteligentes ajudam a manter a rotina da dieta em dia sem precisar passar frio nas manhãs!
Fonte: sportlife