A cerimônia de premiação do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026 acontece nesta segunda-feira (13), com transmissão ao vivo pelo Youtube a partir das 19h. A noite de gala será realizada no hotel Copacabana Palace, na capital fluminense, com apresentação da atriz Nathalia Dill.
A edição deste ano terá uma nova categoria: Exceptional Cocktails Award, que reconhecerá as equipes responsáveis pela mixologia dos restaurantes. Já realizada em países como Estados Unidos, Canadá, Inglaterra e Irlanda, a premiação busca valorizar a coquetelaria, contemplando drinks clássicos e autorais.
“Reconhecer a mixologia de destaque reforça nosso compromisso em valorizar a experiência gastronômica completa, celebrando profissionais que unem criatividade e técnica para proporcionar momentos únicos aos seus clientes”, disse o diretor internacional do Guia Michelin, Gwendal Poullennec.
Os restaurantes são selecionados de forma independente por inspetores do guia, seguindo uma metodologia que considera critérios como a qualidade dos ingredientes, o domínio das técnicas culinárias e a harmonia dos sabores.
Coquetel Michelin
Após a entrega das estrelas e demais distinções, a celebração continuará à mesa. O evento oferecerá um coquetel para os convidados, assinado pelo chef Nello Cassese, que comanda o Ristorante Hotel Cipriani, atualmente fechado para reformas.
A proposta gastronômica, desenhada para a ocasião, busca refletir a identidade e a história do Rio de Janeiro, cidade que já foi capital do país e que reúne influências culinárias dos povos originários e das culturas africana, portuguesa, espanhola e francesa, com uma diversidade que vai do boteco à alta gastronomia.
Fonte: antena1