Receita de pão sem glúten fácil na frigideira
Rápido e prático, este pão de frigideira não leva farinha e fica pronto em menos 10 minutos. Veja o passo a passo do chef Ivo Abrahao, da Casa Tavares.
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Ingredientes para o pão sem glúten
Para o pão, separe 1/2 xícara de polvilho doce, 1/2 xícara de polvilho azedo, 1 pitadinha de sal, 1 colher de azeite o óleo, 1 colher de água e 2 ovos.
Ingredientes para sugestão de montagem
Para a montagem, a dica é usar 6 colheres de sopa de molho de tomates rústicos aquecido, 1 burrata fresca pequena (90 g), brotos e cebolinha a gosto e um fio de azeite extra virgem.
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Faça a massa
Junte os polvilhos, o sal, os ovos e o óleo em um recipiente e misture bem.
Coloque na frigideira
Despeje a massa na frigideira ou panela de ferro.
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Leve ao fogo
Coloque no fogão ou leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 5 a 7 minutos — o tempo pode variar conforme a potência do forno. Fique de olho: a massa deve crescer, como um grande pão de queijo.
Coloque o molho e a burrata
Coloque sobre o pão o molho de tomates rústicos aquecido e, em seguida, a burrata fresca ao centro.
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Finalize
Finalize com os brotos, a cebolinha e um fio de azeite extra virgem para finalizar. Sirva quente.
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