Engana-se quem pensa que “chocolate” foi o sabor de bolo favorito da audiência do Paladar em 2025. Nosso levantamento, feito com base no ranking de receitas mais lidas entre janeiro e dezembro, mostra que Fubá, Milho e Abacaxi estão no pódio dos mais consumidos pelos leitores.
O bolo de fubá é o queridinho dos brasileiros. Com sua simplicidade, conquista a todos com versatilidade e cremosidade a cada pedaço. A chef Helô Bacellar, dona da receita que bombou este ano, observa: “O bolo de fubá é muito querido no Brasil porque é caseiro, faz parte da vida de todo mundo, é aquele bolinho simples e gostoso para comer no lanche, com café, ou levar para compartilhar.”
As 3 combinações líderes na preferência dos leitores têm truques que agregam diferenciais aos preparos, garantindo cremosidade, versatilidade e muito sabor.
Algumas podem ser feitas no liquidificador, sendo uma opção rápida para lanches da tarde
Confira agora as receitas de bolos que foram as mais lidas em 2025:
Bolo de fubá cremoso de liquidificador
Bolo de fubá é o preferido da audiência Paladar em 2025 Foto: Leonidas/ Adobe Stock
Em primeiro lugar, ficou o bolo de fubá cremoso, feito em apenas 5 passos e com a vantagem do preparo ser no liquidificador. A autoria da receita é da chef Helô Bacellar que disse precisar de vários testes até chegar aos ingredientes e ao “segredo” que garante a cremosidade. “Para o bolo ficar cremoso, a base precisa ser bem líquida: vai uma quantidade grande de leite em relação aos ingredientes secos, com menos farinha de trigo justamente para manter essa consistência.”
Bolo de milho excelente para o café da tarde
Bolo de milho também está entre os preferidos da audiência e a receita é simples Foto: WS Studio – stock.adobe.com/Adobe stock
Já na segunda posição na audiência, a receita de bolo “mais consumida” pelos leitores é de sabor milho, que faz sucesso o ano inteiro e não apenas nas festas de São João. Compartilhada pelo Divino Fogão, o preparo tem apenas seis passos e é ideal para quem tem pouco tempo para preparar uma sobremesa
Bolo de abacaxi com toque especial
Bolo de abacaxi com doce de leite ocupou o terceiro lugar na audiência Foto: ©2020-estudiogastronomico
Para finalizar, o terceiro bolo que lidera o ranking da audiência é o bolo de abacaxi, com toque especial de doce de leite, que conquistou os leitores do Paladar em 2025.
Chamado carinhosamente de bolo da Maria, ele tem o sabor fortalecido por brigadeiros de leite em pó. Atenção à massa e aos passos para a receita.
É sucesso garantido para festas e celebrações