O abacate é um dos ingredientes mais queridos da culinária, e não é difícil entender o motivo. Além da textura cremosa e do sabor suave, a fruta oferece inúmeras possibilidades de preparo, podendo aparecer em receitas doces, salgadas e bebidas.
Embora a polpa seja bastante aproveitada em diferentes preparações, o caroço costuma ser descartado sem pensar duas vezes. Mas, afinal, será que essa é realmente a melhor escolha?
Para esclarecer essa dúvida, confira a seguir o que diz uma especialista sobre o aproveitamento do caroço do abacate.
Açaí: entenda como essa fruta amazônica é trabalhada e onde provar diferentes preparos com ela em SP
Crédito: Giulia Howard/Estadão
Sobre o caroço do abacate
De acordo com a nutricionista Bianca Gonçales de Oliveira, o caroço do abacate não é comestível. Apesar disso, ele pode ser utilizado em preparos como extratos e chás.
No entanto, ainda são necessários mais estudos científicos para confirmar possíveis benefícios. Veja a matéria completa.
Já a fruta em si…
O abacate é uma boa fonte de vitaminas, minerais, fibras e ômega-3. Além disso, apresenta gorduras saudáveis em sua composição, que podem auxiliar na manutenção da saúde cardiovascular.
Mas lembre-se: nenhum alimento é capaz de fazer milagres sozinho. Cuidar da saúde depende de uma combinação de bons hábitos, como dieta balanceada e prática regular de exercícios.
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O abacate na cozinha!
Agora que as dúvidas sobre o caroço do abacate foram esclarecidas, é hora de colocar a mão na massa. Abaixo, confira duas receitas deliciosas com a fruta para fazer em casa.
Smoothie de abacate com limão
Cremoso e refrescante, esse smoothie de abacate e limão do nutricionista Dr. Lucas Alves Deienno tem preparo simples e pode ser uma boa escolha para quem busca novas opções de bebidas para o dia a dia. Veja a receita completa.
Smoothie de abacate com limão Foto: Lucas Alves Deienno
Tostada de abacate com ovo
Essa tostada de abacate com ovo é uma opção saborosa e nutritiva para o café da manhã. O melhor? Fica pronta em apenas 4 passos. Veja a receita completa.
Tostada de abacate e ovo Foto: Senac São Paulo/ Divulgação
Batata doce, beterraba e limão: mistura de ingredientes que rende um suco potente
Veja o vídeo e aprenda como produzir em 45 segundos um suco ideal para a manhã. Crédito: Imagens: Felipe Pedro (Felps) e Bruno Nogueirão Produção: Beatriz Souza Edição: Joaquim Macruz
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